
وصفات مشروبات وحلويات الفقاعات : ابتكارات لذيذة بنكهات غير تقليدية
عالم الطهي مليء بالإبداع والابتكار، ومن بين أحدث الاتجاهات التي تجتاح
عالم الحلويات والمشروبات هي استخدام "الفقاعات" بطرق مبتكرة ومدهشة.
سواء كانت فقاعات حلوة، مالحة، أو حتى فقاعات مشروبات، فإن هذه الإضافات
تضيف لمسة فريدة ومثيرة لأطباقنا ومشروباتنا.
في هذا المقال، سنستكشف مجموعة متنوعة من الوصفات التي تستخدم الفقاعات
بطرق مبتكرة، من الحلويات والمشروبات الكلاسيكية إلى الأطباق المالحة المدهشة.
قائمة أشهى وصفات الفقاعات : مشروبات بوبا، حلويات مبتكرة، وأفكار جديدة للطهي
* Bubble Waffle (وافل الفقاعات) :
* المقادير : 2 كوب دقيق، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر،
1/2 ملعقة صغيرة ملح، 2 ملعقة كبيرة سكر، 2 بيضة، 1 1/2 كوب حليب،
1/4 كوب زيت نباتي، نكهات (فانيليا، شوكولاتة، فواكه)،
حبوب التابيوكا (للزينة) .
* طريقة التحضير : اخلط المكونات الجافة ثم أضف المكونات السائلة،
اسكب الخليط في صانعة الوافل الخاصة، قدم الوافل مع الإضافات المفضلة.
--
* Bubble Tea Pudding (بودينغ شاي الفقاعات):
* المقادير : شاي الفقاعات، جيلاتين، حليب.
* طريقة التحضير : قم بتذويب الجيلاتين في الحليب ثم أضف شاي الفقاعات،
اترك البودينغ ليبرد ويتماسك.
--
* قهوة باردة مع لآلئ البوبا (Cold coffee with boba pearls):
* المقادير : 1 كوب قهوة باردة، 1/2 كوب حليب (أو حليب نباتي)،
2 ملعقة كبيرة شراب سكر، 1/4 كوب لآلئ البوبا المطبوخة،
مكعبات ثلج.
* طريقة التحضير : في كوب التقديم، ضع لآلئ البوبا،
أضف مكعبات الثلج، اسكب القهوة الباردة والحليب وشراب السكر،
قلب المكونات جيدًا وقدمها باردة،
--
* مشروب تارو بوبا (Taro boba drink) :
* المقادير : 1/2 كوب مسحوق تارو،
1 كوب ماء ساخن، 1/2 كوب حليب (أو حليب نباتي)،
2 ملعقة كبيرة شراب سكر، 1/4 كوب لآلئ البوبا المطبوخة،
مكعبات ثلج.
* طريقة التحضير : في وعاء، اخلط مسحوق التارو مع الماء الساخن حتى
يذوب تمامًا، أضف الحليب وشراب السكر وقلب جيدًا،
في كوب التقديم، ضع لآلئ البوبا ومكعبات الثلج،
اسكب مشروب التارو وقدمه باردًا.
--
* شاي بوبا قهوة أوريو (Coffe Oreo Boba tea) :
* المقادير : 1 كوب شاي أسود بارد،
1/2 كوب حليب (أو حليب نباتي)، 2 ملعقة كبيرة شراب قهوة،
2 بسكويت أوريو مطحون، 1/4 كوب لآلئ البوبا المطبوخة،
مكعبات ثلج.
* طريقة التحضير : في كوب التقديم، ضع لآلئ البوبا ومكعبات الثلج،
اسكب الشاي الأسود والحليب وشراب القهوة، أضف بسكويت الأوريو
المطحون وقلب جيدًا، قدم المشروب باردًا.
--
* شاي بوبا مانجو (Mango Boba tea) :
* المقادير : 1 كوب شاي أخضر بارد،
1/2 كوب عصير مانجو، 2 ملعقة كبيرة شراب سكر،
1/4 كوب لآلئ البوبا المطبوخة، مكعبات ثلج.
* طريقة التحضير : في كوب التقديم، ضع لآلئ البوبا ومكعبات الثلج،
اسكب الشاي الأخضر وعصير المانجو وشراب السكر،
قلب المكونات جيدًا وقدمه باردًا.
--
مقالات ذات صلة :
* قهوة البوبا (Boba Coffee) :
* المقادير : 1 كوب قهوة مثلجة،
1/2 كوب حليب (أو حليب نباتي)، 2 ملعقة كبيرة شراب كراميل،
1/4 كوب لآلئ البوبا المطبوخة، كريمة مخفوقة (للتزيين).
* طريقة التحضير : في كوب التقديم، ضع لآلئ البوبا،
أضف القهوة المثلجة والحليب وشراب الكراميل، قلب المكونات جيدًا و
زينها بالكريمة المخفوقة، قدم المشروب باردًا.
--
* بان كيك البوبا (Pancake Boba) :
* المقادير : 1 كوب دقيق، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر،
1/2 ملعقة صغيرة ملح، 2 ملعقة كبيرة سكر، 1 بيضة،
1 كوب حليب، 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي،
1/4 كوب لآلئ البوبا المطبوخة.
* طريقة التحضير : اخلط المكونات الجافة في وعاء،
في وعاء آخر، اخلط المكونات السائلة، أضف المكونات السائلة
إلى المكونات الجافة وقلب حتى تتجانس، أضف لآلئ البوبا
إلى الخليط وقلب برفق، سخن مقلاة على نار متوسطة وادهنها بالزيت،
اسكب كمية من الخليط في المقلاة واطهها حتى تظهر فقاعات على السطح،
اقلب البان كيك واطهه حتى يصبح ذهبي اللون، قدم البان كيك ساخنًا.
--
* بلونديز شاي تايلندي بوبا (Thai Tea Boba Blondies) :
* المقادير : 1/2 كوب زبدة مذابة، 1 كوب سكر بني،
1 بيضة، 1 ملعقة صغيرة فانيليا، 1 1/2 كوب دقيق،
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر، 1/4 ملعقة صغيرة ملح،
1/2 كوب شاي تايلندي مركز، 1/4 كوب لآلئ البوبا المطبوخة.
* طريقة التحضير : سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية،
في وعاء، اخلط الزبدة المذابة والسكر البني والبيض والفانيليا،
في وعاء آخر، اخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح،
أضف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة وقلب حتى تتجانس،
أضف شاي التايلندي المركز ولآلئ البوبا وقلب برفق،
اسكب الخليط في صينية خبز مدهونة بالزيت،
اخبز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون،
اترك البلوندز ليبرد قبل تقطيعه وتقديمه،
--
* علكة الفقاعات مع حبوب التابيوكا (Bubble Gum with Boba Pearls):
* المقادير : 1/2 كوب سكر، 1/4 كوب شراب الذرة،
1/4 كوب ماء، 1 ملعقة كبيرة جيلاتين غير منكه،
1/4 كوب ماء بارد، نكهة علكة الفقاعات (أو أي نكهة مفضلة)،
ملون طعام (اختياري)، 1/4 كوب حبوب التابيوكا المطبوخة،
* طريقة التحضير : في قدر صغير، اخلط السكر وشراب الذرة والماء،
سخن الخليط على نار متوسطة حتى يذوب السكر،
في وعاء منفصل، رش الجيلاتين على الماء البارد واتركه لمدة 5 دقائق،
أضف الجيلاتين المذاب إلى خليط السكر وقلب جيدًا،
ارفع القدر عن النار وأضف نكهة علكة الفقاعات وملون الطعام (إذا كنت تستخدمه)،
اخفق الخليط حتى يصبح رغويًا وخفيفًا،
أضف حبوب التابيوكا المطبوخة وقلب برفق،
صب الخليط في قوالب أو صينية مبطنة بورق الزبدة،
اترك العلكة لتبرد وتتماسك قبل تقطيعها وتقديمها.
1/4 كوب ماء، 1 ملعقة كبيرة جيلاتين غير منكه،
1/4 كوب ماء بارد، نكهة علكة الفقاعات (أو أي نكهة مفضلة)،
ملون طعام (اختياري)، 1/4 كوب حبوب التابيوكا المطبوخة،
* طريقة التحضير : في قدر صغير، اخلط السكر وشراب الذرة والماء،
سخن الخليط على نار متوسطة حتى يذوب السكر،
في وعاء منفصل، رش الجيلاتين على الماء البارد واتركه لمدة 5 دقائق،
أضف الجيلاتين المذاب إلى خليط السكر وقلب جيدًا،
ارفع القدر عن النار وأضف نكهة علكة الفقاعات وملون الطعام (إذا كنت تستخدمه)،
اخفق الخليط حتى يصبح رغويًا وخفيفًا،
أضف حبوب التابيوكا المطبوخة وقلب برفق،
صب الخليط في قوالب أو صينية مبطنة بورق الزبدة،
اترك العلكة لتبرد وتتماسك قبل تقطيعها وتقديمها.
--
* فقاعات الكراميل مع حبوب التابيوكا (Caramel Bubbles with Boba Pearls) :
* المقادير : 1 كوب سكر، 1/4 كوب ماء، 1/2 كوب كريمة خفق،
2 ملعقة كبيرة زبدة، 1/4 كوب حبوب التابيوكا المطبوخة،
* طريقة التحضير : في قدر صغير، اخلط السكر والماء،
سخن الخليط على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويتحول إلى كراميل ذهبي اللون،
أضف كريمة الخفق والزبدة وقلب جيدًا حتى يتجانس الخليط،
ارفع القدر عن النار واتركه ليبرد قليلًا،
أضف حبوب التابيوكا المطبوخة وقلب برفق،
استخدم ملعقة صغيرة لتشكيل فقاعات الكراميل على صينية مبطنة بورق الزبدة،
اترك فقاعات الكراميل لتبرد وتتماسك قبل تقديمها.
* المقادير : 1 كوب سكر، 1/4 كوب ماء، 1/2 كوب كريمة خفق،
2 ملعقة كبيرة زبدة، 1/4 كوب حبوب التابيوكا المطبوخة،
* طريقة التحضير : في قدر صغير، اخلط السكر والماء،
سخن الخليط على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويتحول إلى كراميل ذهبي اللون،
أضف كريمة الخفق والزبدة وقلب جيدًا حتى يتجانس الخليط،
ارفع القدر عن النار واتركه ليبرد قليلًا،
أضف حبوب التابيوكا المطبوخة وقلب برفق،
استخدم ملعقة صغيرة لتشكيل فقاعات الكراميل على صينية مبطنة بورق الزبدة،
اترك فقاعات الكراميل لتبرد وتتماسك قبل تقديمها.
يمكن إضافة نكهات مختلفة إلى علكة الفقاعات وفقاعات الكراميل، مثل الفانيليا أو الشوكولاتة أو الفواكه.
يمكن تزيين فقاعات الكراميل بالمكسرات أو الشوكولاتة المذابة.
يمكن استخدام حبوب التابيوكا الملونة لإضافة لمسة جمالية إلى الحلويات.
يمكن تزيين فقاعات الكراميل بالمكسرات أو الشوكولاتة المذابة.
يمكن استخدام حبوب التابيوكا الملونة لإضافة لمسة جمالية إلى الحلويات.
خاتمة:
عالم الفقاعات في الطهي يفتح آفاقًا جديدة للإبداع والتجربة. سواء كنت من محبي الحلويات،
المشروبات، أو حتى الأطباق المالحة، فإن إضافة الفقاعات تمنح أطباقك لمسة فريدة ومميزة.
جرب هذه الوصفات وشاركنا إبداعاتك!