50 وصفة إفطار خالية من الألبان: بداية صحية وشهية ليومك
هل تبحث عن أفكار جديدة لوجبات إفطار نباتية ولذيذة؟
اكتشف عالمًا جديدًا من النكهات مع 50 وصفة إفطار خالية من الألبان.
سواء كنت تعاني من حساسية اللاكتوز أو تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا، فإن هذا الدليل
يقدم لك مجموعة متنوعة من الوصفات السهلة واللذيذة ومناسبة كـ وجبات إفطار للأطفال .
استمتع بوجبات إفطار غنية بالعناصر الغذائية، مثل البروتينات والألياف، والتي
ستمدك بالطاقة اللازمة طوال اليوم.
تعلم كيفية تحضير العصائر المنعشة، الأومليت النباتية، والوافلز الصحية، وغيرها الكثير.
هذا الدليل هو كل ما تحتاجه لبدء يومك بوجبة إفطار صحية ومتوازنة.
نصائح لتحضير إفطار خالٍ من الألبان بسهولة
- اختيار الحليب النباتي المناسب:
استخدم حليب اللوز، الشوفان، أو الصويا كبديل للحليب العادي.
- استخدام بدائل الجبن:
جرّب جبن الكاجو أو جبن اللوز بدلاً من الجبن التقليدي.
- التنويع في البروتينات النباتية:
أضف التوفو، العدس، أو الحمص لمزيد من البروتين.
أفكار مبتكرة لوجبات إفطار نباتية ستغير نظرتك إلى الإفطار
اليك اكثر من 50 وصفة إفطار نباتية خالية من الألبان
1- الشوفان بالموز وزبدة اللوز
* المكونات: شوفان، موز مهروس، زبدة اللوز، رشة قرفة.
* الطريقة: اطه الشوفان بالماء وأضف الموز المهروس وزبدة اللوز.
2- بان كيك الموز ودقيق الشوفان
* المكونات: موز ناضج، دقيق شوفان، بيكنج باودر.
* الطريقة: امزج المكونات واطبخ على مقلاة غير لاصقة.
3- عصير التوت والشيا
* المكونات: توت مجمد، حليب نباتي (لوز، شوفان، أو صويا)، بذور الشيا.
* الطريقة: امزج المكونات بالخلاط وتناولها باردة.
4- توست الأفوكادو والحمص
* المكونات: شريحتا توست حبوب كاملة، أفوكادو مهروس، حمص.
* الطريقة: افرد الحمص على التوست، وأضف الأفوكادو مع رشة ملح.
5- بودينج الشيا بالفانيليا والفواكه
* المكونات: بذور الشيا، حليب نباتي، مستخلص الفانيليا، فواكه طازجة.
* الطريقة: انقع الشيا بالحليب لعدة ساعات، وأضف الفواكه.
6- توست الحمص والبيض المسلوق
* المكونات: حمص، خبز خالي من الجلوتين، بيض مسلوق.
* الطريقة: افرد الحمص على التوست وأضف البيض المقطع.
7- عجة التوفو بالخضار
* المكونات: توفو مفتت، فلفل ألوان، كوسا، بهارات.
* الطريقة: اقلي التوفو مع الخضار والتوابل.
8- سلطة الكينوا والأفوكادو
* المكونات: كينوا مطبوخة، أفوكادو، ليمون، زيت زيتون.
* الطريقة: اخلط المكونات واستمتع.
9- لفائف السبانخ والفلفل المشوي
* المكونات: خبز تورتيلا خالي من الألبان، سبانخ، فلفل مشوي.
* الطريقة: لف المكونات وخبزها قليلًا.
10- سموثي البروتين النباتي
* المكونات: مسحوق بروتين نباتي، حليب جوز الهند، موز.
* الطريقة: امزج المكونات بالخلاط.
11- ألواح الطاقة المنزلية
* المكونات: شوفان، زبدة فول سوداني، عسل.
* الطريقة: اخلط وشكل ألواحًا وضعها بالثلاجة.
12- كوب الجرانولا بالفواكه
* المكونات: جرانولا خالية من الألبان، زبادي نباتي، فواكه.
* الطريقة: ضع طبقات من الجرانولا والفواكه في كوب.
13- أكواب المافن النباتية
* المكونات: دقيق لوز، بيكنج باودر، توت.
* الطريقة: اخلط المكونات واخبزها.
14- توست زبدة الفول السوداني والموز
* المكونات: خبز كامل، زبدة فول سوداني، شرائح موز.
* الطريقة: افرد الزبدة وأضف الموز.
15- كريب الحمص
* المكونات: دقيق الحمص، ماء، بهارات.
* الطريقة: اطه المزيج في مقلاة لصنع كريب لذيذ.
16- بودينج الشيا بالتوت
* المكونات: بذور الشيا، حليب جوز الهند، توت طازج.
* الطريقة: انقع الشيا في الحليب ليلاً، وأضف التوت صباحًا.
17- توست الأفوكادو بالليمون
* المكونات: توست حبوب كاملة، أفوكادو، ليمون.
* الطريقة: افرد الأفوكادو على التوست وأضف القليل من عصير الليمون.
18- سموثي المانجو والكركم
* المكونات: مانجو، حليب لوز، كركم.
* الطريقة: اخلط المكونات جيدًا واستمتع.
19- سلطة الفواكه بالنعناع
* المكونات: تفاح، موز، برتقال، نعناع مفروم.
* الطريقة: امزج الفواكه وأضف أوراق النعناع.
20- شوفان بالتمر والقرفة
* المكونات: شوفان مطبوخ، تمر مفروم، قرفة.
* الطريقة: اخلط المكونات واستمتع.
21- بان كيك نباتي بالتفاح
* المكونات: دقيق شوفان، تفاح مبشور، بيكنج باودر.
* الطريقة: حضّر العجين واقله على مقلاة غير لاصقة.
22- عصير الشوكولاتة والموز
* المكونات: موز، كاكاو خام، حليب شوفان.
* الطريقة: امزج المكونات بالخلاط.
23- جرانولا منزلية الصنع
* المكونات: شوفان، مكسرات، عسل أو شراب القيقب.
* الطريقة: اخبز المزيج في الفرن لمدة 15 دقيقة.
24- توست الحمص بالسبانخ
* المكونات: خبز كامل، حمص، أوراق سبانخ طازجة.
* الطريقة: افرد الحمص على التوست وأضف السبانخ.
25- عصيدة الكينوا بالحليب النباتي
* المكونات: كينوا مطبوخة، حليب لوز، عسل.
* الطريقة: اطهي الكينوا بالحليب وأضف القليل من العسل.
26- عجة التوفو بالخضار
* المكونات : توفو مفتت، فلفل ألوان، كوسا، بهارات.
27- توست البيض والأفوكادو
* المكونات: بيض مسلوق، خبز حبوب كاملة، أفوكادو.
28- سموثي البروتين الأخضر
* المكونات: سبانخ، حليب نباتي، مسحوق بروتين نباتي.
29- سلطة العدس والخضار
* المكونات: عدس مطبوخ، خيار، طماطم، زيت زيتون.
30- لفائف السبانخ والحمص
* المكونات: خبز تورتيلا، سبانخ، حمص، فلفل مشوي.
31- توست زبدة الفول السوداني والموز
* المكونات: زبدة فول سوداني، موز، توست.
32- كوب الكينوا والتوت
* المكونات: كينوا مطبوخة، توت، حليب نباتي.
33- بان كيك البروتين النباتي
* المكونات: مسحوق بروتين، دقيق شوفان، ماء.
34- مافن البيض بالخضار
* المكونات: بيض، فلفل، طماطم، سبانخ.
35- بودينج الكاكاو والشيا
* المكونات: بذور الشيا، كاكاو، حليب جوز الهند.
36- ألواح الطاقة بالمكسرات
* المكونات:
- 2 كوب شوفان ، 1 كوب مكسرات مفرومة (لوز، بندق)
- 1/2 كوب زبدة الفول السوداني
- 1/4 كوب عسل أو شراب القيقب
* طريقة التحضير: امزج جميع المكونات جيدًا حتى تتماسك ، افرد الخليط في
صينية وأدخلها الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، قطعها إلى ألواح وقدّمها.
37- تفاح بزبدة اللوز ورشة قرفة
* المكونات:
- تفاحة مقطعة إلى شرائح ، 2 ملعقة كبيرة زبدة لوز ، رشة قرفة.
* طريقة التحضير: وزّع زبدة اللوز على شرائح التفاح ، رش القرفة على الوجه وقدّمها.
38- زبادي نباتي بالفواكه
* المكونات:
- كوب زبادي نباتي (مصنوع من اللوز أو جوز الهند).
- نصف كوب فواكه مقطعة (توت، فراولة، موز).
- 1 ملعقة صغيرة عسل (اختياري).
* طريقة التحضير: ضع الزبادي في وعاء ، أضف الفواكه والعسل وقدّمها.
39- توست الحمص والخيار
* المكونات:
- شريحتان من خبز التوست ، 3 ملاعق كبيرة حمص مهروس ، شرائح خيار.
* طريقة التحضير: افرد الحمص على الخبز ، رتب شرائح الخيار على الوجه.
40- جرانولا جاهزة مع حليب نباتي
* المكونات:
- نصف كوب جرانولا ، كوب حليب نباتي (لوز، شوفان، أو جوز الهند).
* طريقة التحضير: ضع الجرانولا في وعاء ، أضف الحليب النباتي وقدّمها.
41- سلطة فواكه سريعة التحضير
* المكونات:
فواكه متنوعة (تفاح، موز، برتقال، توت) ، 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
* طريقة التحضير: قطع الفواكه إلى مكعبات صغيرة ، أضف عصير الليمون واخلط جيدًا.
42- كوب الشوفان الفوري
* المكونات:
- نصف كوب شوفان ، كوب حليب نباتي ، ملعقة صغيرة عسل.
* طريقة التحضير: سخّن الحليب وأضفه إلى الشوفان ، قلّب وأضف العسل قبل التقديم.
43- كعك الأرز بزبدة الفول السوداني
* المكونات:
- 2 قطعة كعك أرز ، 2 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني ، شرائح موز (اختياري).
* طريقة التحضير: افرد زبدة الفول السوداني على كعك الأرز ، أضف شرائح الموز على الوجه.
44- تمر محشو بالمكسرات
*المكونات:
- تمر منزوع النوى ، مكسرات (لوز أو جوز).
* طريقة التحضير: احشو كل حبة تمر بمكسرات ، قدّمها فورًا.
45- موز مغمس بالشوكولاتة الداكنة
* المكونات:
- موزة مقطعة إلى نصفين ، 50 غرام شوكولاتة داكنة مذابة ، مكسرات مفرومة (اختياري).
* طريقة التحضير: اغمس الموز في الشوكولاتة ، رش المكسرات واتركه يبرد قليلًا.
46- بان كيك صغير بالموز
* المكونات:
- موزة مهروسة ، 1/2 كوب دقيق شوفان ، بيضة.
* طريقة التحضير: اخلط المكونات معًا ، اطبخها على مقلاة غير لاصقة على نار هادئة.
47- توست زبدة الكاجو والمربى
* المكونات:
- شريحة توست ، 1 ملعقة كبيرة زبدة كاجو ، 1 ملعقة صغيرة مربى طبيعية.
* طريقة التحضير: افرد زبدة الكاجو والمربى على التوست.
48- بودينج الشوكولاتة النباتي
* المكونات:
1/2 كوب حليب جوز الهند ، 1 ملعقة صغيرة كاكاو خام ، 2 ملعقة صغيرة شراب القيقب.
* طريقة التحضير: اخلط جميع المكونات وقدّمه باردًا.
49- قطع الموز بالشوكولاتة والمكسرات
* المكونات:
- موزة مقطعة إلى شرائح ، 50 غرام شوكولاتة داكنة مذابة ، مكسرات مفرومة.
* طريقة التحضير: اغمس نصف كل شريحة موز في الشوكولاتة ، رش المكسرات على
الشوكولاتة ، ضعها في الثلاجة حتى تتماسك.
50- وافل خالٍ من الألبان
*المكونات:
- 1 كوب دقيق الشوفان ، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، 1 كوب حليب نباتي ، 1 موزة مهروسة.
*طريقة التحضير: اخلط جميع المكونات معًا ، اطبخ الخليط في ماكينة الوافل حتى ينضج.
51- سموثي الفراولة وحليب جوز الهند
*المكونات:
- 1 كوب فراولة مجمدة ، 1 كوب حليب جوز الهند ، 1 ملعقة صغيرة عسل.
* طريقة التحضير: اخلط جميع المكونات في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا ، قدّمه فورًا.
52- مافن التوت النباتي
* المكونات:
- 1 كوب دقيق شوفان ، 1/2 كوب توت ، 1/2 كوب حليب نباتي ، 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
* طريقة التحضير:
- اخلط المكونات واسكبها في قوالب مافن
- اخبزها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
53- كرات التمر والشوفان
* المكونات:
- 1 كوب تمر منزوع النوى ، 1/2 كوب شوفان ، 2 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني.
* طريقة التحضير:
- اخلط جميع المكونات في محضرة الطعام.
- شكّلها كرات صغيرة وضعها في الثلاجة.
54- أصابع التفاح بالعسل
* المكونات:
- تفاحة مقطعة إلى أصابع ، 1 ملعقة صغيرة عسل ، رشة قرفة.
* طريقة التحضير: رش التفاح بالعسل والقرفة ، قدّمها مباشرة.
55- سلطة الموز والتفاح بالفواكه المجففة
* المكونات:
- موزة مقطعة إلى شرائح ، تفاحة مقطعة إلى مكعبات ، 2 ملعقة كبيرة زبيب ، 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
* طريقة التحضير: امزج جميع المكونات في وعاء ، قدّمها فورًا.
56- شوربة الشوفان بالجزر
* المكونات:
- 1 كوب شوفان خالٍ من الجلوتين ، 1 كوب جزر مبشور ، 2 كوب ماء ، ملح وفلفل حسب الرغبة.
* طريقة التحضير: سخّن الماء وأضف الشوفان والجزر ، اتركه يطهى حتى ينضج، ثم تبّل بالملح والفلفل.
57- توست الأفوكادو بالحمص
* المكونات:
- شريحة توست خالٍ من الجلوتين ، 2 ملعقة كبيرة حمص مهروس ، شرائح أفوكادو.
* طريقة التحضير: افرد الحمص على التوست ، رتب الأفوكادو على الوجه وقدّمها.
58- كعك الأرز بالخضار
* المكونات:
- كعك أرز ، شرائح خيار وطماطم ، رشة زعتر أو ريحان.
* طريقة التحضير: رتب شرائح الخضار على كعك الأرز ، رش الزعتر أو الريحان.
59- سلطة الكينوا والتوت البري
* المكونات:
- 1 كوب كينوا مطهية ، 1/4 كوب توت بري مجفف ، 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
* طريقة التحضير: اخلط المكونات جيدًا في وعاء ، قدّمها باردة.
60- توست الحبوب الكاملة بزبدة اللوز
* المكونات:
- شريحة توست خالٍ من الجلوتين ، 1 ملعقة كبيرة زبدة لوز.
*طريقة التحضير: افرد زبدة اللوز على التوست.
61- عجة البطاطا الحلوة
* المكونات:
- 1 كوب بطاطا حلوة مبشورة ، 2 بيضة ، رشة ملح.
*طريقة التحضير: امزج البطاطا والبيض والملح ، اطبخها في مقلاة غير لاصقة.
62- شوفان الليل بالجوز والعسل
* المكونات:
- 1/2 كوب شوفان خالٍ من الجلوتين ، 1/2 كوب حليب نباتي
- 1 ملعقة صغيرة عسل ، 1 ملعقة كبيرة جوز مفروم.
* طريقة التحضير: امزج جميع المكونات واتركها في الثلاجة طوال الليل.
63- جرانولا خالية من الجلوتين
* المكونات:
- 1 كوب شوفان خالٍ من الجلوتين ، 1/4 كوب مكسرات ، 2 ملعقة كبيرة عسل.
* طريقة التحضير: اخلط المكونات وضعها في الفرن حتى تتحمص.
64- بودينج بذور الشيا والمانجو
* المكونات:
- 2 ملعقة كبيرة بذور شيا ، 1 كوب حليب نباتي ، نصف كوب مانجو مقطعة.
* طريقة التحضير: انقع بذور الشيا في الحليب لمدة 4 ساعات ، أضف المانجو عند التقديم.
65- كوب الفواكه المجففة والمكسرات
* المكونات: خليط من الزبيب ، التوت المجفف ، الجوز ، واللوز.
* طريقة التحضير: ضع الخليط في كوب وقدّمه مباشرة.
سواء كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا أو تعاني من حساسية الألبان أو ترغب في
تجربة خيارات صحية جديدة، هذه الوصفات اكثر من الـ 60 تقدم لك بداية يوم مليئة بالطاقة والمتعة.
باتباعك هذه الوصفات يمكنك الاستمتاع بإفطار صحي ومغذٍ يناسب احتياجاتك الخاصة.
سواء كنت تبحث عن وصفات نباتية، أو وجبات غنية بالبروتين، أو خيارات سريعة،
فإن هذه الأفكار ستضيف تنوعًا لروتين إفطارك اليومي.
