وصفة تارت البصل بالكراميل النباتي "خالي من الغلوتين"

وصفة تورتة نباتية وخالية من الغلوتين مصنوعة من كريمة الكاجو

والبصل الحلو بالكراميل والسبانخ وعلبة معجنات غنية باللوز.

أو تناول القليل من الجوز واجعل هذا البصل لاذعًا بقشرة الجوز والبارميزان.

وصفة خالية من الغلوتين

الكمية لــ 8

التدريب العملي 30 دقيقة ، وقت الغليان 30 دقيقة ، الفرن 25 دقيقة

سعرات حراريه 332 سعرة حرارية

المكونات

* لتحضير كريمة الكاجو

- 120 جرام كاجو غير محمص غير مملح

- 2 فص ثوم

- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

*للحشو:

- 60 مل زيت زيتون بكر ممتاز ، بالإضافة إلى زيت إضافي للتشحيم

- 4 حبات بصل كبيرة مقطعة ناعماً

-1 ملعقة كبيرة شراب شعير أرز

- 50 جرام سبانخ

- 50 جرام كرنب مقطع شرائح

- 1 ملعقة كبيرة خل عصير التفاح

* بالنسبة للطبقة العلوية

- 150 جرام لوز مطحون

- نصف ملعقة صغيرة ملح

- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

- ½ ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف

- 60 مل زيت زيتون بكر ممتاز.

الطريقة

- ادهن قالب تارت منزوع القاعدة بقياس 20 سم بقليل من الدهن.

لتحضير كريمة الكاجو ، ضعي المكسرات والثوم وعصير الليمون في محضر طعام

مع رشة ملح و 60 مل ماء ، ثم اخفقيها حتى تصبح كثيفة ودسمة

(أو ضعيها في وعاء واخفقيها بخلاط عصي). إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.

- للحشوة ، سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار خفيفة.

يُضاف البصل وشراب الشعير ويُتبّل بالملح والفلفل ، ثم يُطهى لمدة 30 دقيقة تقريبًا أو حتى يتكرمل البصل.

يُضاف السبانخ واللفت ، ثم يُطهى لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى ينضج.

يُرفع عن النار ويُصفى أي سائل زائد ثم يُضاف خل التفاح.

- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / مروحة 160 درجة مئوية / غاز 4.

لتحضير علبة التورتة ، يُمزج اللوز المطحون وملح البحر والبيكارب

وإكليل الجبل في وعاء كبير ويقلب حتى يمتزج.

في وعاء منفصل ، اخفقي زيت الزيتون مع 1 ملعقة كبيرة ماء.

أضف إلى المكونات الجافة واخلطها جيدًا حتى تمتزج (ستكون مثل عجينة البسكويت المفتتة).

- يُسكب المزيج في قالب التورتة المُجهز ، ويُوزّع بالتساوي على القاعدة وعلى

الجوانب ويُضغط عليه بأصابعك أو بملعقة معدنية. قم بإزالة أي فائض. اخبزيها لمدة 10 دقائق.

- تُرفع علبة التورتة من الفرن وتُترك لتبرد قليلاً ، ثم تُضاف كريمة

الكاجو وتوضع فوقها مزيج البصل. أعد التورتة المحشوة إلى الفرن واخبزيها

لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون وتسخن الحشوة من خلالها.

* نصائح

شراب شعير الأرز هو مُحلي مصنوع من تكسير النشا في الأرز

البني المطبوخ إلى السكريات باستخدام الإنزيمات.

J Rose

القائمة الرئيسية

الصفحات

وصفة تارت البصل بالكراميل النباتي "خالي من الغلوتين"

وصفة تارت البصل بالكراميل النباتي "خالي من الغلوتين"

أخر المواضيع من قسم : المطبخ