مشروب البوبا: شاي حليب ياسمين بوبا
إليكم وصفة شاي حليب ياسمين بوبا التي صنعتها هذا الأسبوع لتكرار شاي
بوبا الذي تناولته خلال عطلة عيد الميلاد.
إذا كنت تحب شاي بوبا بالحليب ، فهذه وصفة بسيطة ولذيذة لتحضرها بالراحة
في منزلك التي تشبه تقريبًا نسخة متجر شاي بوبا.
تحولت لآلئ التابيوكا تمامًا كما كنت أتوقع من حيث النكهة والعلكة والمضغ.
لقد أجريت بعض الأبحاث ووجدت أن هناك عدة أنواع مختلفة من لآلئ التابيوكا
عندما يتعلق الأمر بوقت الطهي.
استغرق الطهي حوالي 45 دقيقة ، ولكن هناك بعض لآلئ التابيوكا سريعة الطهي
التي تستغرق من 5 إلى 10 دقائق فقط للطهي. سأطلب هؤلاء بالتأكيد بمجرد أن أنتهي من هذه الوصفة.
كانت اللآلئ عبارة عن كرات صغيرة حساسة في حالتها غير مطبوخة ،
وتنهار بسهولة ، لذا تأكد من أنك تعاملها بلطف قبل الطهي.
لقد قمت بطهيها وفقًا لتوجيهات العبوة التي تضمنت الماء المغلي وإضافة اللؤلؤ
والتقليب حتى ترتفع إلى الأعلى بعد حوالي دقيقة.
خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة لمدة 20 دقيقة مع التقليب من حين لآخر ،
ثم إطفاء النار وتغطيتها لمدة 25 دقيقة إضافية قبل أن تنضج.
ثم يتم تصفيتها وشطفها بالماء البارد وتوضع في وعاء حيث تمتزج بالعسل أو
شراب بسيط وتترك جانباً لمدة 15 دقيقة لامتصاص الحلاوة للنكهة.
بعد أن تم تحضير لآلئ التابيوكا ، تقدمت وجعلت شاي الياسمين مركزًا.
سترغب في صنع شاي مركز مقابل كوب واحد فقط من الشاي بحيث يكون طعم الشاي
قويًا بدرجة كافية بعد إضافة اللآلئ والمحليات والحليب أو الكريمة.
لصنع كوب من شاي حليب الياسمين بوبا ، أضف الكثير من لآلئ التابيوكا إلى الزجاج كما تريد.
أضف ملعقة من الحليب المكثف المحلى وملعقة أخرى من العسل وفوقها الشاي المركز والحليب.
قم بتقليب كل هذا جيدًا حتى يمتزج كل شيء جيدًا. للاستمتاع باللآلئ أثناء ارتشافها ،
تأكد من استخدام ماصة واسعة بما يكفي لامتصاص اللآلئ. لقد طلبت هذه الشفاطات
من أمازون وهي بحجم مثالي وجاءت بمجموعة من الألوان الممتعة!
المكونات
- 1/2 كوب من لآلئ التابيوكا غير المطبوخة
- 3 أكواب ماء
- 4-5 أكياس شاي أخضر من الياسمين
- ملعقة حليب مكثف محلى - أو أكثر حسب المذاق المرغوب
- ملعقة من العسل - أو أكثر للمذاق المرغوب
- حليب أو نصف ونصف - حسب الدسم المرغوبة.
طريقة التحضير
حضري حبات التابيوكا وفقًا لتعليمات العبوة وضعيها جانبًا في وعاء
محكم الإغلاق. ستكون هذه طازجة للاستخدام لمدة تصل إلى 24 ساعة.
*طريقة تركيز الشاي:
اغلي 3 أكواب من الماء ، ارفعي أكياس الشاي الأخضر من الياسمين لمدة 5 دقائق.
تخلصي من أكياس الشاي بمجرد نقعها بالكامل ، واحفظيها في حاوية
محكمة الإغلاق ، وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للاستخدام.
للاستمتاع بكوب من شاي حليب الياسمين بوبا ، قم بوضع الكمية المرغوبة
من حبات التابيوكا المطبوخة في قاع الزجاج. للحصول على سطح زجاجي
سعة 12 أونصة بملعقة من الحليب المكثف المحلى وملعقة من العسل ،
ثم املأ كوب 2/3 ممتلئًا بمركز شاي الياسمين ، واملأ باقي الزجاج بالحليب
أو نصفه ونصفه ، مع ترك مساحة للثلج . اعطائها ضجة جيدة.
تذوق وضبط على الحلاوة المرغوبة وفقًا لحجم الزجاج والتفضيل. أضف الثلج ، وشفاط واسع.
هل تبحث عن المزيد من وصفات المشروبات السهلة؟
*نصائح:
ستنتج القياسات المذكورة أعلاه كمية كافية من لآلئ التابيوكا ومركز
الشاي لـ 2-3 مشروب ، بينما تختلف المحليات والحليب حسب حجم المشروب.
من الأفضل تقديم لآلئ بوبا التابيوكا في غضون 8 ساعات من الطهي.
إذا كنت تشرب مشروبًا وتم تبريد حبات التابيوكا في الثلاجة ،
فإنني أوصي بتسخين الكمية التي تريدها في الميكروويف لمدة 30 ثانية تقريبًا ،
مع التحريك في منتصف الطريق. إذا لم يكن الأمر كذلك فسيكون صعبًا في المراكز.
