مشروب البوبا: شاي الفقاعات بنكهة البطيخ Bubble Tea
ما هو مشروب البوبا | شاي حليب البطيخ
البطيخ الشتوي ، المعروف علميًا باسم Benincasa hispida أو القرع الشمعي ،
هو نوع من القرع يعود أصله إلى جنوب شرق آسيا.
يحتاج فصل الشتاء إلى مناخ دافئ ومعتدل من أجل الازدهار ، وعلى الرغم
من اسمه الفاتر ، إلا أنه لا يتحمل الصقيع على الإطلاق!
يشيع استخدام البطيخ كمكون في الحساء والبطاطا المقلية وبالطبع شاي البطيخ الشتوي!
في الأساس ، مزيج من شاي الحليب مع شراب الفاكهة ، هذا المشروب هو
ظاهرة حديثة بالنكهة بين عشاق بوبا الغربية.
في وسط المشروب يوجد المكون الطبي الآسيوي الرئيسي ، البطيخ الشتوي.
يُزرع عادةً خلال أشهر الصيف والخريف ، ويأتي مصدر الاسم الموسمي لهذا البطيخ من مدة صلاحيته الطويلة.
عند تخزين البطيخ الشتوي بشكل صحيح ، يمكن تخزينه لمدة تصل إلى
أربعة أشهر ، وعادة ما يتم تناوله خلال أشهر الشتاء الباردة عندما تكون الخضروات والفواكه الأخرى نادرة.
سبب آخر لاسم البطيخ الرائع يأتي من مظهره.
عندما تكون الفاكهة غير ناضجة وغير ناضجة تقريبا،
يكون سطح الثمرة مغطى بشعر ناعم غامض يشبه الثلج.
بمجرد أن تنضج ، يتساقط الشعر ، ويكتسب لمعانًا شمعيًا لامعًا ، مما يساعد في الحفاظ على الفاكهة لفترات طويلة.
اللحم الموجود بالداخل أبيض أيضًا كالثلج ، مما يوفر مزيدًا من الدعم لاسمه الفريد!
على الرغم من أنه ذو مظهر نباتي ، فإن البطيخ الشتوي ، كما يوحي اسمه ، هو بطيخ!
هذه الفاكهة هي عضو في عائلة القرع حيث يكون كل من البطيخ والقرع والكوسا أعضاء.
البطيخ الشتوي هو فاكهة متعددة الاستخدامات يمكن أن تصنع إما شوربة لذيذة أو مشروبًا منعشًا لذيذًا.
يمكن صنع شاي حليب الشتاء عن طريق غلي ونقع الفاكهة نفسها.
أضف بعض السكر البني والحليب الطازج ولؤلؤ التابيوكا واستمتع! لديك شاي الشتاء البطيخ!
نشأ هذا الطبق بالفواكه في جنوب شرق آسيا حيث يعد جزءًا من الطعام التقليدي
الأساسي حتى يومنا هذا ويستخدم أيضًا في الطب الشرقي.
تشتهر بخصائصها الطبية بالإضافة إلى الوصفات الفريدة التي تعد موطنًا لتايوان.
مما يصنع مشروب البوبا شاي حليب الشتاء بنكهة البطيخ؟
يمكن صنع شاي الشتاء بسهولة من البطيخ الشتوي بالطبع ، والشاي الأسود ،
والسكر البني ، والحليب الطازج ، ومكعبات الثلج ، وكرات التابيوكا القابلة للمضغ.
إذا كنت تريد بديلًا غير الألبان ، يمكنك استخدام حليب الصويا أو حليب اللوز بدلاً من ذلك.
المكونات:
- 1500 غ من البطيخ الشتوي
- 250 جرام سكر بني حبيبات
- 50 جرام سكر صخري
- ماء
- مكعبات ثلج (اختياري)
- لآلئ التابيوكا (اختياري ، إذا كان يتم تقديمها كشاي فقاعات)
طريقة التحضير:
-اغسلي البطيخ الشتوي بعناية ثم أزيلي القشرة باستخدام سكين حاد.
- نقطعها إلى مكعبات صغيرة ونضعها في قدر كبير.
- يرش السكر البني فوقه ، ويغطيه بغشاء بلاستيكي ، ويترك لينقع لمدة ساعة تقريبًا.
بعد هذا الوقت ، سترى كمية قليلة من ماء البطيخ في قاع الإناء ، وهذا ما كنت تهدف إليه!
- الآن ، ضع القدر كله على الموقد واتركه حتى يغلي برفق.
- أضف السكر الصخري وبذور البطيخ والجلد (اختياري) واتركه
يغلي على نار هادئة لمدة 1.5 إلى 2 ساعة ، مع الانتباه حتى لا يتبخر السائل بالكامل.
- ارفعيه عن النار واستخدمي مصفاة لتجميع العصير في زجاجة جميلة.
- بمساعدة شوكة أو هراسة ، اهرس مكعبات البطيخ الشتوي حتى تحصل
على أكبر قدر ممكن من العصير. تجاهل اللب.
- إذا كنت تستخدم لآلئ التابيوكا ، صب الماء في وعاء آخر واتركه حتى يغلي.
- أضيفي كرات التابيوكا واتركيها تنضج حتى تنضج ، ثم ارفعيها عن النار واتركيها جانباً.
- تصب في أكواب فردية ، ثم إضافة حفنة من كرات التابيوكا واندفاعة من الحليب.
- إذا كنت ترغبين في تقديمها مبردة ، اتركيها لتبرد بشكل طبيعي ، ثم ضعيها في
الثلاجة وأضيفي مكعبات الثلج قبل التقديم مباشرة.
ماذا يشبه طعم شاي حليب الشتاء؟
البطيخ في حد ذاته له نكهة خفيفة للغاية ولطيفة إلى حد ما عندما تكون الفاكهة لا تزال غير ناضجة.
طعمه مشابه لطعم الخيار - منعش ونباتي ، مع نكهة خفيفة تشبه العشب.
عندما يتقدم العمر ، يفقد البطيخ الشتوي بعضًا من مذاقه ويصبح
لطيفًا قليلاً ولكنه لا يزال يحتفظ بخصائصه المنعشة.
يصعب وصف النكهة الدقيقة لبطيخ الشتاء الناضج ، لكن الكثيرين يستمتعون بحلاوته اللطيفة والرائعة.
غالبًا ما يشرب الكثير في جنوب شرق آسيا وتايوان شاي البطيخ الشتوي
في أشهر الصيف الحارة لتهدئة أنفسهم.
الجمع بين عصير البطيخ الشتوي والماء والسكر ، إنه مشروب منعش على الفور
وهو طبيعي وصحي أكثر من المشروبات الغازية المليئة بالسكر!
هل تبحث عن المزيد من وصفات المشروبات السهلة؟
هل مشروب البوبا شاي حليب البطيخ جيد؟
يعتبر شاي حليب الشتاء خيارًا صحيًا بين مشروبات بوبا نظرًا للخصائص الطبية للبطيخ.
هذا المشروب الفريد غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد
في حدوث اضطرابات الجهاز الهضمي والحفاظ على الوزن وتقليل التوتر.
كما أنه يخفض مستويات الكوليسترول الكلية في الجسم.
اختار العديد من عشاق مشروب البوبا الوصفات المختلفة ويتطلعون بشدة إلى تعريفهم ببلدانهم وثقافاتهم.
تزدهر الفاكهة على ساحل هاواي ، لذا فهي الآن في متناول اليد حتى للأغراض التجارية.
يُعد هذا المشروب الفاكهي ، مع الحليب والشاي ، انفجارًا في الذوق من المرجح أن يجعلك تطلب المزيد.
لا يزال شراب البطيخ الشتوي يستخدم على نطاق واسع في الطب التقليدي.
يستخدم على شكل شوربة أو مشروبات ساخنة للتخفيف من ارتفاع ضغط الدم.
بطبيعة الحال ، فإن إضافة الحليب و / أو المحليات الصناعية إلى شاي حليب
البطيخ الشتوي سيعمل ضد فوائده الصحية .
نظرًا لأن النظام الغذائي الغني بالسكر غير صحي بشكل عام ، فمن المستحسن
تقليل محتوى السكر إذا كنت ترغب في الاستمتاع بهذا المشروب بانتظام.
يمكنك صنع المشروب في المنزل بشرط أن يكون لديك الخضار في متناول اليد ،
جنبًا إلى جنب مع القليل من التوابل لمنحه دفعة ضرورية.
يمكن صنع المشروب بأكثر من طريقة.
عادةً ما تتضمن عملية التحضير الغليان ، واستخلاص العصير ، وتصفية الفاكهة في كوب.
بعد ذلك ، يمكنك ببساطة إضافته إلى بعض شاي الحليب المُعد بالفعل
