حساء الكركم للتخلص من السموم ديتوكس Turmeric detox
حساء الكركم للتخلص من السموم - شفاء طبيعي ، مهدئ ومريح ،
حساء أيورفيدا قابل للتخصيص بدرجة كبيرة حسب احتياجاتك. نباتي و مليء بمضادات الأكسدة.
إليك وصفة سريعة وشفائية للمساعدة في بدء هذه السنة الجديدة الجميلة بطريقة
منعشة وحيوية - مرق الكركم للتخلص من السموم! الكركم صحي ومنظف ،
فهو مهدئ وشفاء ، مليء بمضادات الأكسدة القوية ومقاومة الالتهابات التي تساعد
الكبد وتجدده ، مما يمنحه القليل من المساعدة. أفضل جزء هو ... كل الطرق التي يمكنك من خلالها تخصيص المرق!
مرق الكركم للتخلص من السموم هو قاعدة لذيذة ، أو "نقطة انطلاق" إلى أي اتجاه تريد أن تسلكه.
اجعله نباتيًا عن طريق إضافة المعكرونة والخضروات والبقوليات أو إضافة
بقايا الدجاج والأرز والسبانخ. إنها مقاومة للخداع بمجرد إعداد المرق المعطر المغذي ،
والذي يستغرق حوالي 15 إلى 20 دقيقة. عندما يتم ذلك ، يكون غنيًا ولذيذًا وحارًا قليلاً ،
وهو بالطبع يمكنك رفعه أو تقليله. أشعر دائمًا أنني أعطي جسدي مثل هذه الهدية عندما أقوم بذلك.
إنه مثالي عند الشعور بالطقس - يهدئ البطن ، ويزيل الجيوب الأنفية ،
ويساعد في تخفيف آلام العضلات والتعب ، وحتى الصداع!
يبدو أن الكركم ، سواء كان طازجًا أو مطحونًا ، هو ما أنتقل إليه في كل عام جديد ،
للمساعدة في استعادة نفسي. يتم استخدامه في الأيورفيدا لتهدئة وتهدئة
ومساعدة الجسم بشكل أساسي في تحقيق التوازن وشفاء نفسه.
حساء الكركم للتخلص من السموم - حساء أيورفيدا شفاء طبيعي ،
مهدئ ومريح ، قابل للتخصيص حسب احتياجاتك و نباتي .
المكونات
مكونات نكهة الكركم:
*1-2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ( أو سمن )
*1 بصلة - مكعبات
*1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج ، مبشور أو مفروم ناعماً
*4-5 فصوص ثوم- مبشورة أو مفرومة ناعماً
*1-2 ملاعق صغيرة من مسحوق الكركم ( أو 2-3 ملاعق صغيرة من الكركم الطازج ،
المبشور جيدًا - أو القليل من كليهما ، انظر الملاحظات )
*ملعقة صغيرة من بذور الخردل (اختياري)
*1 ملعقة صغيرة كمون
*1 ملعقة صغيرة كزبرة
*¾ - 1 ملعقة صغيرة ملح
*4 أكواب ماء
*4 أكواب مرق الخضار أو الدجاج
*¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار أو أكثر حسب الرغبة
عصرة من عصير الليمون أو عصير الليمون (حسب الرغبة) أو
1-2 ملاعق صغيرة من خل التفاح (حسب الرغبة)
خيارات الحساء الأخرى:
* نصف كوب أرز بسمتي (جاف) أو مكرونة أو
كينوا (أو 1 1/2 كوب مطبوخ)
* نصف كوب من العدس الجاف (أو 1 كوب مطبوخ)
* 1 كوب من حبوب الحمص المطبوخة (أو المعلبة ، المصفاة)
* 1 علبة طماطم مشوية مقطعة إلى مكعبات
(أو استخدم 1-2 أكواب من الطماطم الطازجة والمقطعة إلى مكعبات)
يتبل بالليمون والملح حسب الرغبة ، وقليل من زيت الزيتون وأوراق الكزبرة الطازجة.
مكونات نودل الحمص والقرنبيط والكرنب:
*1 - 2 كوب حمص مطبوخ (أو دجاج)
*4 أونصات نودلز جافة (نودلز الأرز جيدة)
*1 - 2 كوب قرنبيط مفروم (اختياري)
*2 حفنة كبيرة كرنب مقطع
*عصر الجير
*تُزين بالأعشاب الطازجة:
الكزبرة ، البصل الأخضر ، الشبت ، تقدم مع الليمون وزيت الزيتون .
*إضافات اختيارية أخرى:
جزر ، كرفس ، شمر ، بروكلي ، جذر كرفس ، قرنبيط ، طماطم ، فلفل رومي ،
خضار ، ولجعلها كريمية ، أضف حليب جوز الهند إذا أردت !!!
التعليمات
- في قدر كبير ثقيل القاع أو قدر هولندي ، اقلي البصل في 1-2 طن زيت زيتون
على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تفوح رائحته وذهبية.
يضاف الزنجبيل والثوم والكركم الطازج ويقلى لمدة 2-3 دقائق حتى
يصبح الثوم رائحته وذهبية.
أضيفي بذور الخردل والكمون والكزبرة وقوة الكركم الاختيارية
واقليها لمدة 1-2 دقائق أخرى .
- أضف الماء والمرق والملح و يترك على نار خفيفة.
أضف الخل أو الحمضيات. (أحب عصير الليمون) .
اضبط مستوى الملح والليمون والبهارات حسب رغبتك.
في هذه المرحلة سيكون لديك قاعدة لذيذة لإضافة ما تريد.
يمكنك أيضًا تبريدها أو تجميدها على دفعات لاستخدامها لاحقًا.
تذكر أن المعكرونة والفاصوليا غير المطبوخة سوف تتضاعف أو تتضاعف في الحجم ،
لذا أضف باعتدال (4 أونصات من المعكرونة الجافة).
تذكر أن تفكر وتتسم بالحكمة بشأن أوقات الطهي لكل مكون تضيفه.
(انظر الملاحظات في المنشور)
الملاحظات
* إذا كنت تقوم بطهي المرق لأي فترة زمنية ، بدون غطاء ، تذكر أنه سيقلل
- تكثيف النكهة والملح - لذلك قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الماء ،
لتخفيف الكثافة. خفف المرق حسب ذوقك.
*استخدام الكركم المطحون يعطي الحساء اللون الذهبي الفاتح .
يمنح الكركم المبشور الطازج المرق لونًا أعمق ، لكن نكهة لا تصدق.
غالبًا ما أستخدم القليل من الاثنين (لأنني أحب اللون والنكهة!). متروك لكم.
إذا كنت جديدًا على الكركم ، فابدأ بشكل متحفظ ، فهو يتمتع بنكهة مميزة جدًا ،
وقد يكون ذلك طعمًا مكتسبًا للبعض.
* رش القليل من زيت الزيتون ( السمن المذاب أو زيت جوز الهند )
فوق الحساء يساعد العناصر الغذائية الموجودة في الكركم على الالتصاق
وامتصاصها بسهولة أكبر في الجسم.
يمكنك أيضًا إضافة حليب جوز الهند للحصول على نسخة كريمية.
