مشروب البوبا: وصفة شاي حليب هوكايدو Hokkaido Bubble Tea
شاي حليب هوكايدو مع البوبا هي وصفة سريعة و سهلة التحضير.
شاي هوكايدو بالحليب هو مشروب ياباني شهير غني بالدسم ولذيذ للغاية.
إنه مصنوع من مكونات بسيطة للغاية ، ويستغرق صنعه 5 دقائق فقط!
شاي الحليب هو مشروب شائع موجود في جميع أنحاء العالم ، وتحديداً في الدول الآسيوية.
هناك العديد من متاجر الشاي بالحليب في كل شارع ، كل منها يبيع أنواعًا مختلفة من شاي الحليب.
بينما تبيع هذه المحلات أيضًا نكهات أخرى مثل شاي حليب القلقاس وشاي حليب
الماتشا الياباني وشاي الفواكه غير الكريمي ، أتذكر دائمًا أنني كنت أعود إلى طلب فنجان شاي
حليب هوكايدو المفضل لدي من المتجر .
والآن كان علينا أن نتعلم كيف نصنعها في المنزل !
* ما هو شاي الحليب؟
بمعناها الأساسي ، يمكن أن يشير شاي الحليب إلى أي مشروب يحتوي على الشاي والحليب.
ما يجعل شاي الحليب مثيرًا للاهتمام يعتمد على طريقة تحضيره ،
والتي تختلف من بلد إلى آخر . هذه الوصفة لنسخة يابانية من شاي الحليب - شاي حليب هوكايدو!
حقيقة ممتعة: يُطلق على شاي حليب هوكايدو أيضًا اسم شاي الحليب الملكي أو شاي حليب نيداشي !
*ما تحتاجه لصنع شاي حليب هوكايدو
*الشاي الأسود -
على عكس الأنواع الأخرى من شاي الحليب ، يستخدم شاي حليب هوكايدو قاعدة الشاي الأسود.
أنواع الشاي مثل شاي الإفطار الإنجليزي أو شاي أولونج أو شاي إيرل جراي أو
شاي أسام تعمل بشكل رائع! يمكنك استخدام أكياس الشاي أو أكياس الشاي.
*الماء -
ستحتاج إلى كوب من الماء النقي لتخمير الشاي.
*الحليب -
تقليديا ، شاي حليب هوكايدو مصنوع من حليب هوكايدو.
ولكن نظرًا لأنه يصعب العثور عليه ، فإنني أوصي باستخدام الحليب كامل الدسم أو نصف ونصف في هذه الوصفة.
حليب المزرعة الطازج مذاقه لذيذ هنا!
السر هو استخدام الحليب عالي الدسم للحصول على شاي حليب دسم إضافي.
*المُحلي -
عادة ما يتم تحلية شاي حليب هوكايدو بشراب السكر البني أو العسل.
للحصول على تجربة مختلفة ، يمكنك أيضًا استخدام شراب القيقب أو حتى ستيفيا!
هل تبحث عن المزيد من وصفات المشروبات السهلة؟
*هل يمكنني جعل شاي حليب هوكايدو خالي من منتجات الألبان؟
إطلاقا! ما عليك سوى تبديل النصف والنصف باستخدام مقشدة غير الألبان
أو حليب الشوفان الكريمي الإضافي أو حليب الكاجو أو حليب المكاديميا .
ضع في اعتبارك أن نكهات حليب الجوز ستغير نكهة شاي الحليب بشكل معتدل.
*هل يمكنني صنع شاي حليب هوكايدو بدون سكر؟
نعم تستطيع! إما أن تحذف المُحلي تمامًا أو تختار المحليات الأقل نقاءً مثل العسل أو الستيفيا .
ضع في اعتبارك أن هذا سيغير نكهة شاي الحليب.
*ما هي الإضافات التي يمكنني إضافتها الى شاي حليب هوكايدو ؟
يمكن صنع شاي الحليب المميز بسهولة في شاي الفقاعات.
يمكنك شربه كما هو ، أو إضافة اختيارك من الطبقة!
هنا مفضلاتنا:
- بوبا (لآلئ التابيوكا) - بودنغ البيض
- هلام - رغوة.
مكونات شاي حليب هوكايدو
* 1 كوب ماء
* 1-2 كيس شاي أسود.
* 1/2 كوب حليب جيد النوعية
* 1 ملعقة كبيرة سكر بني ، يُضبط حسب الذوق.
كيفية صنع شاي هوكايدو بالحليب
- في قدر صغير ، يُغلى الماء حتى يغلي ويُترك الشاي على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق.
- يضاف السكر البني ويقلب حتى يذوب.
- صب في الحليب. يقلب حتى يتجانس.
- أطفئي النار ثم اسكبي الحليب في كوب. دع المشروب يبرد ،
ثم أضف القليل من مكعبات الثلج. استمتع!
