مشروب البوبا: شاي بوبا بحليب جوز الهند مع التابيوكا
مشروب بوبا (شاي أسود بحليب جوز الهند مع حبيبات لؤلؤ التابيوكا)
شاي بوبا ، أو شاي الفقاعات او مشروب بوبا او بوبا تي ، مشروب شهير نشأ من تايوان.
لقد صنعت هذا الاختلاف من جوز الهند لأن لديّ كريم جوز الهند في متناول اليد
وأردت شيئًا مختلفًا عن اختلاف شاي الحليب الأسود المعتاد.
مذاق مشروب البوبا بنسخة جوز الهند هذه تمامًا مثل تلك التي ستجدها في مقهى شاي الفقاعات.
تجهيز: 10 دقائق
يطبخ: 55 دقيقة
إضافي: 1 ساعة 5 دقائق
مجموع: ساعتان و 10 دقائق
حصص: 5
الكمية لـ : 5 أكواب
المكونات :
*مقادير لآلئ التابيوكا:
- 7 أكواب ماء بارد
- عبوة (8.8 أونصة) كرات نشا التابيوكا
- نصف كوب سكر بني
- نصف كوب سكر أبيض
* مقادير الشاي:
- 4 أكواب من الشاي الأسود (مثل ليبتون) مبرد
- علبة واحدة (14 أونصة) من كريمة جوز الهند
- 12 مكعب ثلج
- 1 كوب حليب
- نصف كوب سكر أبيض .
طريقة تحضير مشروب البوبا: شاي بوبا بحليب جوز الهند مع التابيوكا :
*الخطوة 1
احضر الماء ليغلي في قدر كبير.
يُسكب التابيوكا ويُترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.
يحرك أحيانا لمنع الالتصاق. ترفع عن النار وتترك الكرات في الماء لمدة 25 دقيقة.
*الخطوة 2
إعادة الإناء إلى الحرارة ؛ يُطهى على نار خفيفة ويُحرَّك لمدة 25 دقيقة أخرى.
ارفعيها عن النار واتركيها ترتاح مرة أخرى حتى تختفي الكرات
من البودرة ، لمدة 25 دقيقة أخرى.
*الخطوه 3
يُمزج السكر البني والسكر الأبيض في وعاء كبير.
اسكبي كرات التابيوكا في خليط السكر.
غطيها بقطعة قماش مبللة واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة أثناء تحضير الشاي.
*الخطوة 4
اخلطي الشاي مع كريمة جوز الهند والثلج والحليب والسكر معًا في الخلاط حتى تمتزج.
*الخطوة 5
ضع ربع كوب من التابيوكا في كل كوب طويل واملأه بالشاي. استمتع بها باستخدام
مصاصة كبيرة لامتصاص التابيوكا ، أو استخدم الملاعق.
روابط سريعة
ملاحظات :
- للحصول على مذاق أكثر وضوحًا للشاي الأسود ، استخدم أكياس الشاي النوع الجيد.
- استبدل الكامل الدسم بالحليب الخالي إذا رغبت في ذلك.
حقائق غذائية:
لكل وجبة: 642 سعرة حرارية - بروتين 4.6 جم
الكربوهيدرات 98.5 جم - الدهون 28.5 جم
3.9 ملغ الكوليسترول - الصوديوم 46.7 ملجم.