طريقة عمل وصفة قرنبيط هاش براونز
هذه النسخة منخفضة الكربوهيدرات من وجبة الإفطار الكلاسيكية
مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل ومثالية للاقتران
مع وصفات الفطور المتأخرة المفضلة لديك .
يمنحك قرنبيط هاش براونز عطلة نهاية الأسبوع البطيئة ،
والرضا عن وجبة الإفطار ، في حزمة مغذية أكثر.
يمكنك حتى أن تقدمهم كوجبة جانبية للأطفال مع العشاء.
اغمسها مع الكاتشب (أو الصلصة الحارة المفضلة لديك)
وحتى المتشككين في الخضار لن يتمكنوا من المقاومة!
المكونات
- 3 أكواب من القرنبيط المبشور من حوالي 1 رطل أو
نصف قرنبيط متوسط الرأس أو قرنبيط منزوع الثلج ومجمد.
- 1 بيضة كبيرة
- 3/4 كوب جبن شيدر مبشور
- ربع كوب جبن بارميزان مبشور
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة أو 1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف
- بخاخ طبخ مانع للالتصاق.
التعليمات لتحضير قرنبيط هاش براونز
- ضع الرفوف في الوسط والثلث العلوي من الفرن.
سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت ، قم بتغطية
صفيحة الخبز بسخاء برذاذ غير لاصق أو ضع ورق زبدة.
- ضع بشر القرنبيط في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف.
سخن الميكروويف على حرارة مرتفعة ، مكشوف ، لمدة دقيقتين.
- انشر القرنبيط على منشفة مطبخ نظيفة وجافة واتركه يبرد لمدة 5 دقائق ؛
احتفظ بالقرنبيط في المنتصف إلى حد ما على المنشفة.
- اجلب جوانب المنشفة لأعلى وحول القرنبيط لعمل حقيبة.
قم بعصر أكبر قدر ممكن من الرطوبة من القرنبيط.
كلما كان الجفاف أكثر ، كلما كان لون القرنبيط البني أكثر هشاشة.
- في وعاء خلط كبير وجاف ، أضيفي البيض.
اخفقيها بخفة باستخدام شوكة ، ثم أضيفي الشيدر ، والبارميزان ، والملح ،
والفلفل الأسود ، ومسحوق الثوم ، ومسحوق البصل ، والفلفل الحلو المدخن.
- أضيفي القرنبيط إلى الوعاء واخلطيهم جيدًا.
- قسمي خليط القرنبيط إلى 8 حصص متساوية.
اعمل على جزء واحد في كل مرة ، واضغط على الجزء بقوة في كرة بيديك ،
ثم افردها برفق باستخدام يديك لتشكيل فطائر يبلغ سمكها حوالي 1/2 بوصة.
- رتبي الفطائر بالتساوي على صينية الخبز ، واتركي مسافة
بوصة واحدة على الأقل بين كل منها.
- تُخبز على الرف الأوسط حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح
وتتماسك ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، مع تدوير المقلاة 180 درجة في منتصفها.
- انقلي المقلاة إلى الرف الثالث العلوي واخبزيها حتى تصبح مقرمشة من الأعلى ،
حوالي 5 دقائق. شاهد بعناية شديدة حتى لا تحترق الجزء البني من الاعلى.
اتركيه يبرد على صينية الخبز لمدة 5 دقائق حتى يثبت. استمتع بالحرارة
و الطعم الرائع لقرنبيط هاش براونز.
نصائح التخزين
*للتخزين .
قم بتبريد القطع في حاوية تخزين محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 4 أيام.
*لإعادة تسخين .
أعد تدفئة بقايا الطعام على صينية خبز في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت.
*للتجميد .
اخبز الهاش براونز حسب التوجيهات.
اتركيها تبرد ، ثم ضعي الهاش البني في طبقة واحدة على صينية خبز مبطنة بالورق ،
ثم جمديها حتى تصبح صلبة.
انقل القطع إلى حاوية تخزين محكمة الإغلاق وآمنة للفريزر ،
وقم بتجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر.