طريقة عمل حمص ادامامي Edamame Hummus
ماهو ادامامي؟
( إداماميه أو فول الإداماميه، هو فول صويا غير ناضج في غلافه
الأخضر مُحضر بطريقة معينة ويشيع استخدامه في المطبخ الصيني،
والياباني، والكوري، ومطبخ هاواي. يُحضر الإداماميه عن طريق
غلي فول الصويا غير الناضج الكامل أو إنضاجه على البخار ويُقدم مع الملح) .
قضمة واحدة من هذا الغموس الكريمي الحالم هو كل ما أحتاجه لتستمتع بـ اي وجبة لديك !
بكل جدية ، فإن وصفة الحمص هذه ستكون مقبلات رائعة في أي حفلة ،
كبيرة كانت أم صغيرة ، لكنني أستمتع بها تمامًا مثل وجبة خفيفة صحية في المنزل.
يمكنك إضافته إلى أي شيء تقريبًا والحصول على صحة فورية + تعزيز النكهة في المقابل.
يصنع دهنًا لذيذًا على السندويشات والبرجر النباتي ،
وهو شهي ممزوج بالأرز أو الخضار المشوية ، وبالطبع مغموس برقائق البيتا المقرمشة
يمكنك تجربتها مع وصفة بيتزا بيتا الرائعة.
نصائح التخزين
للتخزين .
ضعي الحمص في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق مع ضغط البلاستيك
على سطح الحمص لمدة 3-5 أيام.
قد يصبح لونه بني قليلاً ، لكنه سيظل لذيذًا.
المكونات
- 1 1/2 كوب ادامامي مقشر مجمدة مذابة (حوالي 10 أونصات)
- 1 الأفوكادو الناضجة المتوسط حوالي 8 أونصات
- 2 فص ثوم
- بشر وعصير حبة ليمون كبيرة حوالي 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
- 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- رقائق بيتا والخضار للتقديم.
التعليمات لتحضير غموس حمص ادامامي
- في وعاء محضر الطعام المزود بشفرة ثابتة ،
اهرس الإدامامي والأفوكادو والثوم وقشر الليمون وعصير الليمون
وملح الكوشر والفلفل الأسود ومسحوق البصل والكزبرة حتى تمتزج جيدًا.
- مع تشغيل محضر الطعام ، قم برش زيت الزيتون واستمر في الخلط
حتى يتجانس ، حوالي 5 ثوانٍ إضافية.
- تذوق وإضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.
- تقدم مع رقائق البيتا والخضار حسب الرغبة.
ملحوظات
* شراء ادامامي مطبوخ مسبقًا - ستكون قادرًا على معرفة ذلك ،
لأنه إذا تذوقته بمجرد ذوبانه ، يجب أن يكون طعمه ممتعًا وسهل المضغ.
إذا لم يكن إدامامي مطبوخًا مسبقًا ، فقبل تحضير الوصفة ،
اغلي إدامامي لمدة 4 إلى 5 دقائق في ماء مملح أو سخنيه في
الميكروويف لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح طريًا.
للتخزين :
ضعي الحمص ادامامي في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق
مع ضغط البلاستيك على سطح الحمص لمدة 3-5 أيام.
قد يصبح لونه بني قليلاً ، لكنه سيظل لذيذًا.