وصفة رائعة للاطفال: اصابع الدجاج بالعسل و الخردل
شرائح الدجاج بالعسل والخردل مع صلصة التغميس المفضلة لدينا .
ابقَ بسيطًا واستمتع بشرائح الدجاج غير المزينة بقوامها المقرمش والعصارة؟
تجمع الوصفة الحالية لعطاء الدجاج بالخردل والعسل المخبوز بين النوعين المفضلين لدي
، العسل والخردل ، لخلق عشاء صحي وسهل يناسب الأطفال والكبار على حدٍ سواء.
أصابع الدجاج المقلية مع فتات الخبز البانكو ، تقدم مع صلصة الغمس والخردل بالعسل.
أصابع الدجاج المخبوزة بالخردل والعسل. وصفة سهلة مقرمشة
من الخارج وطرية من الداخل , مصنوع من البانكو والتوابل وصلصة خردل العسل الكريمية
يحبس التتبيل رطوبة دجاج الخردل بالعسل ويمنحه نكهة حلوة خفيفة ورشيقة ،
ويخبز البانكو المقرمش في قشرة ذهبية مقرمشة.
للتأكد من أن كل قطعة من سطح دجاج الخردل بالعسل كانت مغطاة
بشكل صحيح بالبانكو ، قمت أولاً بغمس شرائح الدجاج في بياض البيض.
يمكنك فصل البيض بنفسك أو استخدام بياض البيض السائل.
تغميس الزبادي اللطيف والقشدي مع قطع الدجاج المقرمشة
بالخردل والعسل تجعل وجبة واحدة سعيدة!
و للمزيد من الوصفات الرائعة من ( هنــــــا ) .
ما الذي يجب أن أقدمه مع قطع الدجاج؟
*سلطة .
هذا في أي وقت جرجير سلطة سيكون لذيذ، طبق جانبي جديد.
*خضروات .
يعتبر البروكلي المحمص والمجمد جانبًا صحيًا لهذه الوصفات.
*بطاطس .
للحصول على جانب يرضي الجماهير ، قدمي الشرائح
مع البطاطس المقلية المقرمشة .
الحصص: 12 قطعة دجاج
المكونات :
لتحضير تندر الدجاج بالعسل والخردل:
- 1 ملعقة كبيرة ملح + 1/2 ملعقة صغيرة مقسمة
- 2 ملاعق صغيرة بابريكا مدخنة مقسمة
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل مقسم
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة مقسمة
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 1 كوب من اللبن قليل الدسم
- 1 1/2 رطل من صدور الدجاج منزوعة الجلد مقطعة إلى
شرائح بطول 3/4 بوصة (إجمالي 12 شريحة).
- 2 أكواب البقسماط (القمح الكامل) فتات الخبز إذا لم تتمكن
من العثور القمح الكامل، استبدلها بالبقسماط العادي .
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز.
- 2 بياض بيضة مخفوقة قليلاً أو 1/4 كوب بياض بيض سائل .
- 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون.
لصلصة غمس الخردل بالعسل الكريمية:
-1/2 كوب زبادي عادي خالي الدسم
-2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
-1 ملعقة كبيرة عسل + 1 ملعقة صغيرة ، بالإضافة إلى إضافات حسب الذوق
- رشة ملح .
التعليمات لتحضير شرائح الدجاج
لعمل شرائح الدجاج بالعسل والخردل:
- في وعاء كبير ، اخلطي 1 ملعقة كبيرة ملح و 1 ملعقة صغيرة
بابريكا مدخنة ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم في وعاء كبير.
- يُضاف اللبن الزبادي والعسل ويُخفق جيدًا حتى يتجانس ثم أضيفي لها قطع الدجاج
وقلبيها لتغطي الكل ثم اتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
(لا تسمح للجلوس لفترة أطول وإلا سيصبح الدجاج مالحًا جدًا).
- في طبق كبير ضحل (مقلاة مقاس 9 × 13 بوصة تعمل جيدًا) ، اخلطي فتات الخبز البانكو
والباقي 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة ،
و 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بصل ، 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.
رشي الزيت على الوجه ثم ارميه حتى يبلل.
- في طبق ثانٍ ضحل ، اخفقي بياض البيض والخردل معًا.
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضعي صينية خبز مطوية بورق القصدير ،
ثم ضعي فوقها رفًا سلكيًا مقاومًا للفرن. قم بتغطية الرف برذاذ الطهي.
- رتب الأوعية في خط من اليسار إلى اليمين على النحو التالي:
( طبق بياض البيض ؛ فتات خبز البانكو؛ ورقة الخبز).
اعمل مع بضع قطع من الدجاج في كل مرة ، بيدك اليسرى ، أخرج الدجاج
من التتبيلة وتخلص من أي فائض (هذه هي اليد "الرطبة").
ما زلت بيدك اليسرى ، اغمس الدجاج في خليط البيض ، مع التقليب لتغطي
جميع الجوانب ، ثم ضعه في خليط فتات الخبز.
بيدك اليمنى (اليد "الجافة") اربت على الدجاج من جميع الجوانب بفتات الخبز ،
واضغط عليها برفق حتى يغطى الدجاج جيدًا.
مازلت بيدك الجافة ، ضعي الدجاج على صينية الخبز ،
مع ترك مسافة صغيرة بين كل منهما. كرر باقي قطع الدجاج.
- اخبزي الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وتصبح العصائر صافية ، 15-20 دقيقة.
- بينما يخبز الدجاج ، قلبي مكونات الغمس معًا في وعاء صغير:
الزبادي والديجون والعسل والملح.
تذوق وأضف عسلًا إضافيًا حسب الرغبة.
قدمي الدجاج ساخناً أو في درجة حرارة الغرفة مع التغميس.
ملحوظات
- ليس لديك زبدة؟
قلب 1 كوب حليب عادي (1٪ أو 2٪ مفضل) مع 1 ملعقة كبيرة خل أبيض أو
عصير ليمون واتركيه لمدة 5 دقائق.
يقلب مرة أخرى ثم يستخدم في الوصفة حسب التوجيهات.
- يمكنك أيضًا استخدام فتات الخبز العادية غير المتبلة بدلاً من البانكو ،
ولكن لن تكون قطع الدجاج مقرمشة.
- التقديم: 3 شرائح دجاج مع 3 ملاعق كبيرة صوص التغميس .
