وصفات نباتية: طريقة عمل بطاطا ودجز
ملحوظات
للتخزين :
تبرد شرائح البطاطا ثم تخزن في وعاء محكم التخزين لمدة تصل إلى 4 أيام.
لإعادة التسخين :
أعد تدفئة بقايا الطعام على صينية خبز في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت.
تجميد :
التجميد في وعاء تخزين الثلاجة آمن محكم لمدة تصل إلى 3 أشهر.
اتركه يذوب طوال الليل في الثلاجة قبل إعادة تسخينه.
يمكنك تصفح وصفات نباتية اخرى من هنا .
مكونات بطاطا ودجز
-3 حبات متوسطة الحجم بطاطا حلوة
-2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
-1 ملعقة صغيرة ملح كوشير زائد إضافي للتقديم
-1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
-1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق شيبوتل تشيلي
( تستخدم أقل إذا كانت حساسة للتوابل أو الحذف)
-نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
-¼ ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
التعليمات لتحضير بطاطا ودجز
- ضع رفًا في وسط الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 450 درجة فهرنهايت.
- افرك البطاطا الحلوة وجففها.
قشرهم إذا أردت (أترك القشور على البطاطا الحلوة).
- تقطع كل حبة بطاطا حلوة من المنتصف بالطول.
قطع كل نصف إلى 3 أو 4 حراب طويلة
(بحيث يكون لديك 6 إلى 8 شرائح لكل بطاطس).
- يجب أن يكون عرض كل رمح حوالي-inch إلى 1-inch ؛
أهم شيء هو تقطيعها بشكل موحد في الحجم قدر الإمكان حتى تخبز بالتساوي.
- ضعي الشرائح على صينية خبز مطوية ورشي عليها الزيت.
- في وعاء صغير ، اخلطي الملح ومسحوق الثوم و
مسحوق الشيبوتلي والفلفل الأسود وإكليل الجبل معًا.
- رشي فوق البطاطس وقلبيها حتى تتغطى ،
مع التأكد من أن الشرائح مغطاة بالتساوي بالزيت والتوابل.
- رتب شرائح البطاطا الحلوة في طبقة واحدة ، مع الحرص على
عدم تلامس الأوتاد (إذا كانت المقلاة مزدحمة ومتلامسة ، قسّمها بين
صفيحتين للخبز واخبزها في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن بدلاً من ذلك).
- تُخبز شرائح البطاطا الحلوة لمدة 15 دقيقة ، ثم تُقلب بملعقة البسط.
- أعد الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى ،
حتى يصبح لونها بنيًا خفيفًا وتنضج عند ثقبها بشوكة.
- اقلب الفرن للشواء. قم بتحمير البطاطا الحلوة لمدة 3 إلى 5 دقائق ،
حتى تنضج من الحواف حسب رغبتك (راقبها بعناية حتى لا تحترق).
أخرجيها من الفرن ورشيها على الفور بقليل من الملح الإضافي. واستمتع !
