ماهو البوبا boba ؟ كل ما تحتاج لمعرفته عن مشروب البوبا boba
كل ما تحتاج لمعرفته عن بوبا boba
من شاي القلقاس بالحليب إلى السلاش المخلوط مع البودينغ ، لقد قمنا بتغطيتها لك .
تشرب الشاي بالحليب عبر عروقي.
ازدهرت متاجر بوبا boba الآن في جميع أنحاء العالم ولم تعد مقتصرة
على الجيوب التايوانية التي أقاموا فيها قبل 15 عامًا اما بالنسبة لأولئك الذين
لم تتح لهم الفرصة لتجربة السحر الذي هو بوبا boba ، ووجدوا أنفسهم يحدقون ،
في حيرة ، في القائمة الساحقة المليئة بالخيارات القابلة للتخصيص ، نحن هنا لإرشادك.
ما هو بوبا boba ؟
الإجابة المختصرة: إنها كرات نشا الكسافا.
الإجابة الأطول :
يمكن لمصطلح بوبا boba ، بشكل كلي ، أن يشير إلى الطبقة الكاملة للشراب
بالإضافة إلى الطبقة السائلة ، والأكثر شيوعًا هو لآلئ التابيوكا (والتي يطلق
عليها أيضًا اسم بوبا boba - أعلم ، إنه محير ، لكن ابق معي! ).
يُعرف المشروب ككل أيضًا باسم شاي الفقاعات وشاي اللؤلؤ وشاي التابيوكا -
اعتمادًا على أي جزء من البلد أنت منه . كما ذكرنا سابقًا ، فإن لآلئ التابيوكا التي
تسمى أيضًا "بوبا" تُصنع عمومًا من نشا الكسافا ، وهو نبات جذري
من أمريكا الجنوبية يُشار إليه أيضًا باسم يوكا.
بوبا boba - المشروب بأكمله - يأتي من تايوان ، على الرغم من التنازع حول المدينة
والمتجر المحدد الذي بدأ منه بالفعل. في الأصل ، تم استخدام لآلئ بوبا في
الحلويات المثلجة مع الشراب والفاصوليا وكرات الأرز اللذيذة.
تم أيضًا تناول شاي الحليب بانتظام ولحسن الحظ ، قرر شخص ما دمج الاثنين ،
وبالتالي خلق المشروب العبقري المحبوب الذي لدينا الآن.
شقت ثقافة بوبا طريقها إلى أمريكا عبر الأحياء التايوانية وازدهرت بالقرب من حرم
الجامعات والمدارس الثانوية ، حيث كان يتجمع الطلاب في مجموعات الدراسة.
ومشروبات بأسعار معقولة ، مما يجعلها محطة مثالية للتنزه في وقت متأخر من الليل والدراسة.
القواعد لشرب البوبا boba
عادة ما تكون قاعدة الشاي الخاصة بمشروبات بوبا boba هي الشاي الأسود أو
الأخضر ويمكن تخصيصها بمجموعة من العصائر مثل الخوخ والفراولة والليتشي.
يمكن أيضًا إضافة الحليب إلى الشاي ، وتحويله إلى شاي بالحليب ،
وصنع مشروب أكثر دسمًا ولذيذًا. النظام الكلاسيكي "شاي حليب بوبا"
هو شاي أسود مع الحليب و بوبا boba .
ومع ذلك ، فإن بعض المشروبات تبتعد عن الشاي الأخضر والأسود التقليدي.
شاي حليب القلقاس ، خيار شائع آخر ، مصنوع من جذور القلقاس الاستوائية.
عادة ما يكون شاي الفواكه المنعش ، غالبًا مع شرائح الفاكهة الطازجة ممزوجًا مباشرة ،
متاحًا وغالبًا ما يكون خاليًا من الكافيين. يظهر الشاي التايلاندي البرتقالي اللامع أيضًا
الذين يريدون أفضل ما في العالمين.
هناك أيضًا شاي أولونغ وماتشا وشاي أبيض للاختيار من بينها.
بخلاف الشاي ، تحتوي معظم متاجر بوبا boba أيضًا على مشروب السلاش ومشروبات الحليب أيضًا.
تصنع السلاش عادة من الشاي والعصائر التي توضع في خلاط مع ثلج مجروش ،
مما ينتج عنه حلوى حلوة ومجمدة. تحتوي مشروبات الحليب على الحليب كأساس
وعادة ما يتم تحليتها بالعسل أو شراب السكر البني -
وهو ما قد لا يناسب أولئك الذين لا يتحملون اللاكتوز.
ومع ذلك ، تقدم الكثير من متاجر بوبا بدائل الحليب - مثل فول الصويا واللوز والحليب
الخالي من اللاكتوز وحتى حليب الشوفان - والتي تستوعب بشكل جيد
" 30 إلى 50 مليون أمريكي [الذين] لا يتحملون اللاكتوز. "
نصف متعة الخروج لتناول بوبا ، وهو مشروب ووجبة خفيفة ملفوفة في واحد ،
هو تخصيصه بشكل مثالي حسب ذوقك. تمنحك جميع متاجر بوبا تقريبًا خيار ضبط
حلاوة مشروبك ، وتغيير مقدار الثلج الذي تريده ، وحتى خيارات الساخنة والباردة
(عندما تحتاج إلى إصلاح boba الخاص بك ولكنه يتجمد في الخارج).
الإضافات (ربما الجزء الأكثر أهمية) لمشروبات البوبا boba
- بوبا boba
هذه هي الطبقة المثالية في أي صالون شاي. بمجرد أن يتم لف هذه
الكرات من جذر الكسافا إلى حزم بحجم لدغة ، يتم غليها ونكهاتها ،
غالبًا مع السكر البني أو العسل.
والنتيجة هي إضافة حلوة ولطيفة إلى مشروبك مما يزيد
من متعة تناول الشاي بالحليب عشرة أضعاف.
إذا كنت تحاول تناول شاي الحليب لأول مرة ،
فإنني أوصي بالتأكيد بالذهاب إلى الطريقة التقليدية وإضافة بوبا إلى مشروبك.
- البودينغ
لا ينبغي الخلط بينه وبين الحلوى على غرار حزمة الوجبات الخفيفة.
البودينغ في محلات بوبا يشبه الكسترد في النكهة - مصنوع من صفار البيض
والقشدة والسكر - ولكنه أكثر تماسكًا بسبب إضافة الجيلاتين.
أقرب شيء يمكنني مقارنته به هو فطيرة ناعمة جدًا.
لديهم أقل مضغ ويقرن بشكل جيد حقًا مع شاي الحليب الأكثر دسمًا وأكثر تساهلاً.
في بعض الأحيان ، تحتوي متاجر بوبا أيضًا على حلوى البودينغ المنكهة ،
مثل القلقاس أو بودنغ المانجو. قم بتخصيص مشروبك حسب تفضيلاتك ،
أو حتى أضف البودنج فوق بوبا للحصول على قوام مختلف!
روابط سريعة
- هلام العشب
لا تقلق - طعمه لا يشبه العشب (كما أنه ليس مصنوعًا من العشب).
العلاج مصنوع من ميزونا الصينية ، وهو نبات ينتمي إلى عائلة النعناع.
عادة ما يتم نقع الهلام في السكر البني لمذاق عشبي حلو قليلاً.
يأتي الهلام الحشائش مقطوعًا إلى مكعبات ويكون قوامه أكثر صلابة من البودينغ.
أوصي بإقران جيلي العشب مع أي شاي بالحليب ، لأنه يمثل البديل المثالي
لبوبا إذا كنت تشعر بالتجربة. سارت الامور بشكل جيد مع المشروبات التي تحتوي على القهوة.
- الألوة فيرا
الألوة فيرا هو غني بالمواد المضادة للأكسدة ، وقال أن تكون مفيدة لبشرتك،
لذلك لماذا لا إضافته إلى أجل شرابك؟ تنقع هذه الجيلي الشفافة المكعبة
في شراب وطعمها منعش وحلوة.
نظرًا لأن النكهة خفيفة بعض الشيء ، فإن هلام الصبار يتناسب بشكل جيد
مع النكهات الاستوائية الأكثر جرأة لذلك أوصي بإضافته إلى مشروبات الحمضيات ،
مثل الشاي الأخضر بالبرتقال أو فاكهة العاطفة.
يتذوق Sago / tapioca Sago مثل بودنغ التابيوكا بدون أي بودنغ.
الملمس مطاطي وإسفنجي ، ولكن مع أكثر بكثير من لؤلؤة التابيوكا.
تظهر هذه اللآلئ الرقيقة الصغيرة في العديد من الحلويات الآسيوية التقليدية ،
وتتناغم بشكل رائع مع نكهات جوز الهند والفاصوليا الحمراء ونكهات الماتشا.
أقترح استبدالها بـ boba إذا كنت لا ترغب في مضغ مشروبك بنفس القدر.
- كرات القلقاس
عكس لآلئ بوبا ، التي تتميز بملمس نابض يرتد إلى منتصف المضغ ،
فإن كرات القلقاس لها شعور أكثر رقة بالذوبان في فمك.
هذه الإضافات مصنوعة من القلقاس المهروس مع البطاطا الحلوة أو
دقيق التابيوكا والماء لتشكيل كرات مشوهة من اللذة.
في تايوان ، غالبًا ما تؤكل كرات القلقاس في وعاء كحلوى ، مثلجة وساخنة.
قم بإضافته إلى شاي حليب القلقاس للحصول على جرعة مضاعفة من القلقاس ،
أو قم بإقرانه مع شاي الحليب الأولونج للحصول على مشروب حلوى هجين.
- الفاصوليا الحمراء
إذا كنت تعتقد أن الفاصوليا لا تنتمي إلى الحلويات أو المشروبات ،
فأنت تفوت فرصة لذيذة للحصول على المزيد من الألياف في نظامك الغذائي.
يتم تحضير الفاصوليا الحمراء (المعروفة أيضًا باسم حبوب أزوكي) عن طريق
غلي البقوليات في السكر ، مما ينتج عنه خليط عطري ناعم. تقليديا ،
الفاصوليا الحمراء تكمل ماتشا ، لذلك أوصي بتناولها في شاي حليب ماتشا لمشروب ترابي.
- الرغوة المخفوقة / الكريمة
تُعد الطبقة الرغوية المخفوقة تطورًا حديثًا في عالم شاي حليب بوبامشروب البوبا boba .
تتراوح هذه الرغوة السميكة اللامعة من التيراميسو الكريما إلى كريمة ملح البحر ،
وتوضع في طبقات رقيقة فوق الشاي وترشف عليها برفق.
حتى أن هناك "شاي الجبن" ، وهو مسحوق الجبن المخفوق أو الجبن الكريمي
الذي يوفر توازنًا مالحًا لأنواع الشاي الحلو في محلات بوبا.
الملمس مشابه للموس الرقيق ويوفر مشروبًا رغويًا رائعًا عند الاستمتاع به بشكل صحيح.
كيف يتم تقديم مشروب البوبا boba ؟
عندما يتم طلب مشروب بوبا الخاص بك - يتم تخصيصه بمستويات الجليد ، والحلاوة ،
والطبقة الوفيرة - عادةً ما يمر إبداعك من خلال آلة ختم خاصة.
قش مشروب البوبا boba أكبر من المصاصات العادية لاستيعاب قطع
التابيوكا أو قطع الفاكهة أو أي شيء آخر لديك في مشروبك ، وتأتي برأس مدبب
لاختراق الجزء العلوي المحكم من مشروبك (فقط تأكد من ضغط إبهامك بقوة
فوق الفتحة العلوية للشفاط قبل أن تدفعها عبر طبقة بلاستيكية تغطي مشروبك ،
وإلا سينفجر شرابك في كل مكان). -استخدام قش بوبا البلاستيكية.
تحتوي بعض متاجر بوبا على أكواب أقصر وأكثر ثباتًا مليئة برحيق شاي الحليب الحلو.
تتخطى المتاجر الأخرى آلة الختم وتقدم مشروباتها بأغطية بلاستيكية
مماثلة لتلك الموجودة في المشروبات في ستاربكس.
عادة ما تأتي المشروبات الساخنة في فناجين القهوة العادية ، مع ملعقة
مرفقة إذا كان مشروبك الساخن يحتوي على طبقة.
بغض النظر عن الحاوية التي يصل إليها مشروبك ، فإن أفضل شيء تالي في متاجر بوبا boba
هو الوجبات الخفيفة. عادة ما تقدم محلات بوبا الوجبات الخفيفة التايوانية التقليدية ،
والتي تشمل دجاج الفشار التايواني المالح والحار ، والبطاطا المقلية المتبلة ، وبيض الشاي.
قد تحتوي متاجر بوبا الكبيرة على قوائم موسعة ومقاعد إضافية يمكن أن تغير
نزهة بوبا من وجبة خفيفة إلى وجبة مناسبة.
في تلك المواقع ، ليس من المستغرب أن يكون لدى المتاجر شرائح لحم التايوانية ،
والمعكرونة ، والزلابية في القائمة ، مع الخبز المحمص المصنوع من اللبن المكثف للحلوى.
