وصفات نباتية: ألواح زبدة الفول السوداني والمربى بدون خبز
طعم زبدة الفول السوداني والمربى بدون الخبز افضل ما يمكن
ان تتذوقه على الاطلاق فهي مصنوعة من 6 مكونات فقط ،
ألواح جيلي زبدة الفول السوداني الصحية هذه نباتية وخالية من الغلوتين و
خالية من الزيوت وخالية من فول الصويا وتقدم وجبات خفيفة صحية رائعة أو ألواح الإفطار
والأفضل من ذلك كله ، أنها لذيذة للغاية لدرجة أنك ستقع في حبها أنت وأطفالك!
و هذه الوصفة سهلة ويمكن الوصول إليها وتنفيذها بسهولة .
هذه هي نوع الكوكيز التي يمكنك أن تشعر بالرضا عنها!
إنها مصنوعة من مكونات مقبولة تمامًا لوجبة الإفطار
(التمر ، زبدة الفول السوداني ، الشوفان ، المربى) ، مما يعني أنه يمكنك
بسعادة تناول قطع البسكويت على الإفطار (إذا كنت تريد) فهي نباتية و
خالية من الغلوتين وخالية من الزيوت وخالية من فول الصويا.
وسهل التخصيص . إذا كنت تعاني من حساسية تجاه زبدة الفول السوداني أو
كنت تتجنب السكريات المكررة ، فمن السهل جدًا تخصيص هذه الألواح
(استمر في القراءة للحصول على نصائح)!
المكونات لتحضير الواح زبدة الفول السوداني النباتي :
1- التمر
ستساعد هذه الأحجار الكريمة الحلوة واللزجة على تحلية العجين وتجميعه معًا.
إن لزوجة التمر ، جزئيًا ، تجعل إضافة الزيت غير ضرورية.
تأكد من استخدام تمور الناعمة.
إذا لم يكن التمر طريًا جدًا ، انقعه في ماء ساخن لمدة 5 دقائق ، ثم صفيه واتركه حتى يجف.
إذا لم تتمكن من العثور على تمر مناسب وقاسي فان العجين لن يجتمع بسلاسة.
أوصي بنقعها لمدة أطول ، حوالي 15-20 دقيقة.
2- رقائق الشوفان
إذا كنت تستطيع تصديق ذلك ، فإن الشوفان هو في الواقع المكون الأساسي!
يمكنك بالتأكيد استخدام دقيق الشوفان الذي اشتريته من المتجر إذا كان لديك ،
لكن الأمر يستغرق دقيقتين لصنع دقيق الشوفان الخاص بك باستخدام الشوفان التقليدي
تأكد من شراء الشوفان الملفوف المعتمد الخالي من الغلوتين إذا كنت أنت أو
أي شخص تقوم بصنعه يعاني من حساسية شديدة من الغلوتين أو الحساسية.
3- زبدة الفول السوداني
حسنًا ، المكون الرئيسي ، لكن هذه زبدة الفول السوداني وألواح المربى
متناسقة مع بعضهما ، لذلك علينا استخدام زبدة الفول السوداني!
أوصي باستخدام زبدة الفول السوداني الكريمية التي تكون ناعمة وطرية.
إذا لم يكن قوامه ناعمًا ، حركه جيدًا و / أو قم بتسخينه في الميكروويف لبضع ثوان حتى ينعم.
زبدة الفول السوداني هي المصدر الأساسي للدهون هنا ،
مما يجعل استخدام الزيت غير ضروري.
بالطبع ، إذا كنت تعاني من حساسية تجاه زبدة الفول السوداني و
لكنك ما زلت تحب فكرة ألواح البسكويت هذه ، فلا تتردد في استبدالها بزبدة اللوز أو
زبدة الكاجو ، أو كبديل خالٍ من المكسرات ،
استخدم الطحينة أو زبدة بذور عباد الشمس.
4- شراب القيقب
استخدام مُحلي سائل مثل شراب القيقب يساعد العجين على التماسك بطريقة تمنع استخدام الزيت.
5- فانيلا
تحتاج أي وصفة من نوع الكوكيز إلى خلاصة الفانيليا النقية عالية الجودة.
6- مربى التوت أو الفراولة
أنا متحيز لمربى التوت ، ولكن إذا لم تكن كذلك ، فلا تتردد في استخدام أي نكهة تريدها.
لديك الكثير من الخيارات هنا.
أحب أن تكون هذه القضبان غليظة وغليظة بالمربى ،
لذلك أستخدم 6 أونصات كاملة من المربى المطلوبة في الوصفة.
ولكن إذا كنت تقلل من تناول السكر ، فاستخدم الحد الأدنى
من كمية المربى المطلوبة في الوصفة (4 أونصات).
إذا كنت ترغب في الحفاظ على هذه القضبان خالية من السكر ولكن لا يمكنك
العثور على المربى الذي تم شراؤه من المتجر والذي يناسب الفاتورة ،
فيمكنك محاولة استخدام مربى التوت شيا المكون من أربعة مكونات أو
حتى شيء مثل مكون بيري المكون من ثلاثة مكونات .
مكونات ألواح زبدة الفول السوداني والمربى
- 1 كوب معبأ من تمر ناعم
- 2 3/4 أكواب (265-280 جم) شوفان، خالي من الجلوتين إذا لزم الأمر
- 1/2 كوب (128 جم) زبدة فول سوداني ناعمة ومصفاة
- 3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب النقي
- 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح ناعم
- 4-6 أونصات (114 جم - 170 جم) مربى توت أو فراولة من اختيارك
التعليمات لتحضير ألواح زبدة الفول السوداني والمربى
- إذا لم تكن تمور شديدة النعومة ، غطها بالماء الساخن لمدة 5 دقائق ،
ثم صفيها واتركها حتى تجف ، انقع لمدة 15-20 دقيقة.
- ضعي الشوفان في وعاء محضر الطعام واطحنيه
حتى يصبح لديك دقيق الشوفان الناعم.
- أضيفي التمر منزوع النوى وزبدة الفول السوداني وشراب القيقب والفانيليا والملح إلى دقيق الشوفان.
- اخفق المزيج حتى يتحول إلى عجينة لزجة. إذا شعرت أنها جافة جدًا ،
أضف ملعقة من الحليب النباتي (أو المزيد من شراب القيقب) ، و
ملعقة صغيرة في كل مرة حتى تلتصق العجينة ببعضها عند الضغط عليها.
1. ملحوظة:
إذا كان العجين لزجًا جدًا بحيث لا يمكن حمله بيديك (هذا على الأرجح إذا كان مطبخك دافئًا) ،
ضع العجينة في الثلاجة لمدة 20 دقيقة لتقويتها قليلاً.
- ضع صينية رغيف مقاس 8 × 4 أو 9 × 5 بوصات (20 × 10 سم أو 23 × 13 سم) بورق زبدة ،
واترك الفائض يتدلى على الجوانب الطويلة لتشكيل حبال.
- افردي العجينة في القالب ووزعيها على الجزء العلوي بالتساوي ، واضغطي بالكامل في الزوايا بأصابعك.
استخدم كوبًا مسطح القاع للحصول على الخليط بشكل متساوٍ في الأعلى.
ضع القالب في الفريزر لمدة 30 دقيقة (أو أكثر) لتضبط.
- قبل إخراج المربى من الفريزر ، قم بتسخين المربى في قدر على نار متوسطة
منخفضة لجعله سائلًا قليلاً
(في حالة استخدام مربى الشيا محلي الصنع ، يجب ألا تكون هذه الخطوة ضرورية).
- يُسكب المربى الدافئ فوق العجينة في القالب ، ويُمدّد بملعقة سيليكون.
أضف المزيد من المربى حسب الرغبة.
- ارجع إلى الفريزر لضبطه. ثم قطعيها إلى 8 قطع سميكة أو إلى مربعات صغيرة وقدميها على الفور.
خزني بقايا الطعام في الفريزر.
