دقيق الموز شيء قد يكون مفيدًا لأمعائك
نظرًا لأن العديد من الأشخاص يتطلعون إلى استبدال الدقيق بخيارات خالية
من الغلوتين ، فإن الطحين المصنوع من الفواكه والخضروات يزداد شعبية.
تحتوي المتاجر الآن على دقيق التفاح ودقيق البنجر ودقيق جوز الهند والمزيد من الخيارات الصحية.
الانضمام إلى قائمة البدائل الخالية من القمح هو دقيق الموز.
يمكن استخدام هذا الطحين للطبخ والخبز ، وهو عنصر أساسي في الطبخ
في جامايكا وهايتي وغرب إفريقيا.
يعود استخدامه المتزايد في جميع أنحاء العالم إلى العديد
من الفوائد الصحية وتعدد الاستخدامات.
لصنع هذا الدقيق ، يتم طهي الموز الأخضر غير الناضج أو تجفيفه ثم طحنه.
نظرًا لأن الموز لم ينضج بعد ، فهو ليس مليئًا بالجلوكوز ، مما يجعل الدقيق قليل السكر.
معبأة بالنشا المقاوم ، مصدر كبير للبريبايوتكس
بينما تساعد البروبيوتيك على استعادة البكتيريا النافعة في الأمعاء ، فإن البريبايوتكس تزودها بوقودها.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي دقيق الموز على ألياف غير قابلة للذوبان ، وهي بروبيوتيك.
هذا يمكن أن يساعد في الهضم ، القولون العصبي ، وأكثر من ذلك.
لأن النشا المقاوم لا يتحلل في الأمعاء ،
فإنه يساعد أيضًا على خفض مستويات السكر في الدم وحساسية الأنسولين.
بالطبع ، يحتوي دقيق الموز أيضًا على البوتاسيوم. هذا يساعد في صحة القلب وضغط الدم.
بالإضافة إلى ذلك ، فهي مليئة بالزنك ، والذي يدعم نظام المناعة لديك.
يمكن أيضًا العثور على المغنيسيوم والفوسفور والمنغنيز فيه.
فائدة أخرى محتملة هي أنه قد يعمل كعامل مساعد لفقدان الوزن.
يتطلب النشا المقاوم من جسمك بذل المزيد من الجهد لتحطيمه إلى طاقة ،
وبالتالي حرق المزيد من السعرات الحرارية.
يبطئ عملية الهضم ويبقيك ممتلئًا لفترة أطول.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن استقرار نسبة السكر في الدم سيساعد في التخلص من الرغبة الشديدة!
تذكر عند الطهي بدقيق الموز أنه يحتوي على نسبة عالية من النشا ،
لذلك ستحتاج إلى حوالي 30٪ أقل مما لو كنت تستخدم الدقيق العادي.
يمكنك أيضًا استخدامه لتكثيف الحساء والعصائر مع
الاستمرار في الحصول على كل العناصر الغذائية.
