وصفات الحديد الزهر : بطاطا حلوة محمصة بالثوم والمريمية
وصفة مكعبات البطاطا الحلوة المحمصة مغموسة بزيت الزيتون والملح والفلفل ثم تقذف بسخاء بالثوم
البطاطا الحلوة المحمصة اللذيذة
إذا كنت تريد أن تسأل الأطفال عن الخضار التي يريدونها لتناول العشاء ، فأنا متأكد من أنها ستذهب على هذا النحو ...
بطاطا حلوة. انها حقا لا يهم على الإطلاق إذا كان سموكي مشوي الحلو الأوتاد البطاطس ،
بطاط مشوي ، البطاطا الحلوة ، أو سويت البطاطس البطاطس مع الثوم دائما يريد البطاطا الحلوة.
يمكنك تقديمها مع رقائق كالي او الهليون المشوي " الهليون المحمص ".
الشيء العظيم هو أنه عندما أصنع بطاطا حلوة محمصة ولذيذة
(والتي هي بالنسبة لي نباتية أكثر من كونها نشا مثل البطاطس
العادية أو الأرز أو المعكرونة أو الخبز) يمكنني دائمًا الابتعاد عن صنع خضروات أخرى -
مثل واحدة من المفضلة الأخرى في القائمة أعلاه. وسيأكلون جميعًا حصة من كل منهم.
لذا ، فإن مكعبات البطاطا الحلوة المحمصة مع الثوم والمريمية هي
أفضل فائز على الإطلاق عندما يتعلق الأمر بالخضروات في منزلنا.
مكونات مكعبات البطاطا الحلوة المحمصة
لصنع مكعبات البطاطا الحلوة المحمصة بالثوم والمريمية ، ستحتاج إلى:
- البطاطا الحلوة
- زيت الزيتون
- ملح وفلفل
- أوراق المريمية الطازجة
- فصوص الثوم
كيفية تحميص البطاطا الحلوة
يعد العمل التحضيري لمكعبات البطاطا الحلوة المحمصة بالفرن أمرًا بسيطًا :
- اغسل وجفف البطاطا الحلوة. ثم قطعها إلى مكعبات 1/2 بوصة.
- ضع مكعبات البطاطا الحلوة في صينية خبز. يقلب بزيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل.
- تحمص حتى تبدأ مكعبات البطاطا الحلوة في التحول إلى اللون البني.
- أخرجي مكعبات البطاطا الحلوة المحمصة من الفرن ورشيها بالمريمية المفرومة والثوم المفروم.
- يُعاد إلى الفرن لمدة 5 دقائق ، ثم يُقدّم.
كم من الوقت لتحميص البطاطا الحلوة ؟
تحتاج مكعبات البطاطا الحلوة المحمصة إلى الطهي في فرن 425 درجة فهرنهايت .
يتم تحميصها أولاً لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، ثم رشها بالمريمية والثوم وتحميصها لمدة 5 دقائق أخرى.
في المجموع ، تتطلب مكعبات البطاطا الحلوة المحمصة من 20 إلى 25 دقيقة في الفرن.
هل يمكنني أكل قشرة البطاطا الحلوة؟
نعم ، قشر البطاطا الحلوة آمن للأكل. في الواقع ،
أفضل ترك القشرة على البطاطا الحلوة قبل أن أقوم بتقطيعها وتحميصها.
شيء واحد أقل بالنسبة لي للتحضير!
ماذا تقدم مع بقايا البطاطا الحلوة ؟
نادرًا ما توجد بقايا طعام لأنه حتى لو لم نأكلها جميعًا على العشاء ،
ينتهي الأمر بشخص ما بإنهائها قبل النوم لأنها جيدة.
أحب بقايا الطعام على السلطة في اليوم التالي لتناول طعام الغداء - جرب مكعبات البطاطا الحلوة المحمصة
مع الثوم والمريمية على أطباق كينوا وينتر رينبو مع صلصة القيقب ديجون بلسميك ،
سلطة الكينوا بالبطاطا الحلوة المكسيكية أو الجوز الاسكواش ، الرمان + سلطة روكفور .
ولكن ، إذا كنت أريد حتى التفكير في تناول بقايا طعام ، فلا بد لي من مضاعفة كمية البطاطا الحلوة المحمصة.
وأنا حقًا لا أعرف حتى كيف أعطي حجمًا دقيقًا للوصفة هنا.
لا بد لي من الاعتماد على حصص والتي عادة ما تكون مثل نصف المقلاة.
نصائح لتحميص البطاطا الحلوة
تأكد من تقطيع البطاطا الحلوة إلى مكعبات بالتساوي.
سيضمن ذلك طهي مكعبات البطاطا الحلوة المحمصة بنفس المعدل.
استخدام مريمية طازج على هذه البطاطا الحلوة اللذيذة ،
ولكن يمكنك أيضًا استخدام إكليل الجبل الطازج أو الزعتر إذا رغبت في ذلك.
للحصول على أفضل نكهة ، استخدم فصوص الثوم الطازج وليس النوع المفروم مسبقًا في البرطمان .
البطاطا الحلوة مع الحمص المتبل هي وجبة نباتية سهلة وشهية ومثالية لفصل الشتاء.
يمكنك تقديمها مع الفاصوليا السوداء والبطاطا الحلوة والصلصة المحمصة بالنار .
مكونات بطاطا حلوة محمصة بالثوم والمريمية
* 1 1/2 رطل من البطاطا الحلوة ، مغسولة ومجففة
* 1 ملعقة طعام زيت زيتون
* الملح والفلفل حسب الذوق
* 2 فص ثوم كبير مفروم
* 3 أوراق مريمية كبيرة مفرومة .
التعليمات لصنع بطاطا حلوة محمصة بالثوم والمريمية
- سخن الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت وضع الرف في الوضع الأوسط العلوي .
- قطع البطاطا الحلوة إلى مكعبات 1/2 - 3/4 بوصة .
لا تحتاج إلى تقشير البطاطس أولاً ، لكن لا تتردد في فعل ذلك إذا كنت تفضل ذلك .
- ضع مكعبات البطاطا الحلوة على صينية كبيرة أو في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر ،
مع التأكد من توزيعها بالتساوي حتى لا تتداخل .
- رشي مكعبات البطاطا بزيت الزيتون وقلبيها لتغطي بالتساوي من جميع الجوانب .
- تبلي البطاطا الحلوة بالملح والفلفل حسب تفضيلاتك الشخصية .
- ضع الصينية أو مقلاة الحديد الزهر في الفرن على الرف الأوسط العلوي و
اشويها لمدة 15 - 25 دقيقة ، حتى تنضج وتبدأ في التحول إلى اللون البني الفاتح ،
تحقق من نقطة المنتصف واقلب البطاطس حتى تصبح بنية متساوية .
- أخرجي البطاطا الحلوة من الفرن ورشيها بالثوم المفروم والميرمية المفرومة .
- قلبي بلطف لتوزيع المكونات بالتساوي .
- أعد البطاطا الحلوة إلى الفرن وشويها لمدة 5 دقائق إضافية .
- قدميها على الفور .
الملاحظات
البدائل
تقدم إكليل الجبل أو الزعتر بدائل لطيفة للمريمية ، لكننا نفضل المريمية الأفضل.
يمكنك استخدام نفس الطريقة والوصفة مع نوع آخر من البطاطس ،
مثل البطاطس الحمراء أو البطاطس الخمرية ،
ولكن قد تحتاج إلى ضبط وقت التحميص لأن هذه الأصناف قد تستغرق وقتًا أطول للطهي.
