طريقة عمل سلطة الكينوا الرينبو بالبلسميك و القيقب
تتميز أطباق الكينوا الشتوية رينبو مع صلصة القيقب و الديجون وخل البلسميك
بالكثير من المنتجات الشتوية اللذيذة والكينوا العضوية ثلاثية الألوان الشهية لوجبة مليئة ومرضية ،
أريد أيضًا أن يكون شيئًا ذات مذاق جيد حقًا ولكنه يغذيني أيضًا حتى
يكون لدي الطاقة والتركيز اللذين أحتاجهما لمواصلة بقية يومي.
تعتبر هذه سلطة الكينوا الشتوي الملونة مع صوص القيقب البلسمي ، رائع للتزود بالطاقة !
بصراحة ، أشعر بتحسن كبير عندما أتناول شيئًا على الغداء ، حيث أن المغذيات تحزم حقًا.
إلى جانب مدى سرعة وسهولة تحضير الكينوا ، أحب أن يكون طعامًا خاليًا من الحبوب الكاملة
وخالي من الغلوتين وبروتين كامل ، فقد أحببنا حقيقة أنها ملونة جدًا.
يمكنك صنع قدر كبير منه وحفظه في الثلاجة ثم استخدامه على مدار الأسبوع
لسلطات مختلفة وإضافة طبقات وتوابل ونكهات مختلفة لشيء مختلف ولذيذ كل يوم.
لقد كنت أعمل على العودة إلى هذه العادة ، خاصةً في الأيام التي كنت مشغولًا فيها
بالركض في القيام بالمهمات أو كتابة منشورات المدونة وتحرير الصور ،
يمكنني بسرعة رمي شيئًا لذيذًا معًا دون عمل إضافي (أو الفوضى في المطبخ! ).
كنا نحافظ على اللفت إلى حد كبير طوال الوقت منذ أن أحبه الأطفال ، رقائق اللفت لتناول وجبة خفيفة كثيرًا.
بعد ذلك ، أقوم بتخزينه في كيس بمنشفة ورقية (للمساعدة في الحفاظ على نضارة) لاستخدامه طوال الأسبوع.
في الآونة الأخيرة ، كنت أستخدم الكثير من الخضار المشوية المتبقية في سلطاتي ،
لأنه يمكن أن يكون مملًا لصنع سلطة طماطم عادية وخس خضراء كل يوم.
يمكنك تقديمها مع أشياء مثل البطاطس المحمص الحلو ، وبراعم بروكسل ،
أو الاسكواش يعتبر مزيج جيد لانها غنية بالبروتين الكينوا والخضر القلبية الشتوية مثل اللفت.
بالنسبة لهذه السلطة بالذات ، كنت أرغب في عمل الوان قوس قزح من المنتجات المختلفة باستخدام الكينوا ،
ومن هنا جاء اسمها سلطة كينوا الرينبو مع القيقب و البلسميك والخردل .
كل ذلك يقترن مع بعض الكينوا العضوي ثلاثي الألوان وصوص القيقب البلسمي
اللذيذ المصنوع من أجل وجبة غداء صحية بشكل لا يصدق ولكن بنكهة.
تعتبر أطباق الكينوا الشتوية مع صلصة القيقب مثالية لعشاء سهل وصحي لشخص أو شخصين.
المزيد من وصفات الكينوا اللذيذة
إليك بعض الوصفات المفضلة
- يعتبر بوبلانو المحشو المحمص إضافة رائعة لأي وصفة عشاء جنوبي غربي أو
مكسيكي أو وعاء الكينوا المكسيكي.
- لتناول وجبة غداء طازجة وفاكهة ، جرب سلطة الأناناس الدجاج والكينوا .
- وعاء من حساء الطماطم السريع والصحي مع الكينوا
سيكون رائعًا مع ساندويتش الجبن المشوي اللزج!
يعتبر الكينوا بالاسكواش المحشو بالجوز مثاليًا ، لكن هل تعلم أنه أيضًا محشو
بشكل رائع داخل نصف قرع بلوط محمص .
- تصبح الفلفل المحشو بلا لحم مع فلفل والكينوا المحشو بالكينوا رائع اذ انه مليء بالكينوا و
الفاصوليا السوداء وأطنان من الخضار وجبن الفلفل جاك .
- جرب سلطة المكسيكي البطاطا الحلوة و الكينوا هو بالتأكيد المفضلة !
مكونات سلطة الكينوا الرينبو بالبلسميك و القيقب
المكونات
- 3/4 كوب كينوا عضوية ثلاثية الألوان
- 1/2 كوب رمان .
- 1/2 كوب شرائح جزر شرائح
- 4 أونصات 1/2 بوصة سميكة شرائح ديليكاتا اسكواش المحمص
- 4 أونصات من براعم بروكسل المحمصة إلى نصفين
- 3 أوراق كرنب أرجوانية كبيرة ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
- 1/2 ثمرة تفاح مقطعة إلى شرائح
- 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
- 1 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من شراب القيقب النقي
- 1/2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
- 1 حبة صغيرة من الكراث ، مقطعة إلى قطع صغيرة
- الملح والفلفل حسب الذوق .
طريقة عمل سلطة الكينوا الرينبو بالبلسميك و القيقب
- للتتبيلة :
توضع جميع المكونات في محضر طعام صغير وتُخفق حتى تمتزج ويُفرم الكراث.
اجلس جانبا.
- للسلطة :
- قم بطهي الكينوا وفقًا لتعليمات العبوة باستخدام مرق الخضار لسائل
الطهي للحصول على نكهة إضافية حسب الرغبة.
- في وعاءين منخفضين ومسطحين ، رتب مكونات السلطة في أقسام منفصلة ،
مع التأكد من تقسيم الكميات بين الوعاءين.
- ابدأ بالكينوا ثم اعمل بنمط في اتجاه عقارب الساعة حول الوعاء مع الرمان وشرائح الجزر
والقرع المشوي والكرنب المشوي وأوراق الكرنب الأرجواني.
- بعد ذلك ، انشر شرائح التفاح في الأعلى.
- قدميه مع الصلصة المحضرة على الجانب للتقطير فوقها وفقًا لتفضيلاتك الشخصية.
ملاحظات
لجعل هذه السلطة سهلة التحضير ، اصنع كمية كبيرة من الكينوا للاستخدام
طوال الأسبوع واحتفظ بالخضروات المغسولة مسبقًا ، مثل اللفت ،
في متناول اليد في الثلاجة.
الخضار الشتوية المشوية المتبقية تعمل بشكل جيد مثل إضافات السلطة.
