وصفات الحديد الزهر : طريقة عمل المعكرونة بصلصة اللحم
وصفة المقلاة الحديد الزهر المعكرونة المطبوخة بصلصة اللحم هي طبق
الباستا المثالي والمريح. تحميصها في مقلاة واحدة يجعل التحضير السريع والتنظيف ضئيلاً للغاية.
مثالي لعشاء ليلة سريعة .
وصفة المعكرونة المخبوزة السهلة
اليوم كنت بحاجة إلى شيء سهل للغاية لتناول العشاء ويمكن أيضًا
إعداده مسبقًا وإعادة تسخينه جيدًا ولا يزال طعمه جيدًا.
بعض الأشياء فقط لا طعمها جيد مع إعادة تسخينها ، هل تعلم ؟
يتميز وصفة المعكرونة المخبوز بصلصة اللحم :
-إنه سهل للغاية.
-ليس لديها الكثير من التنظيف.
-يمكن المضي قدما.
-في الواقع طعمه جيد اذا كان معاد تسخينه.
-طعمها جيد وسيحبها جميع الأطفال.
إلى جانب كونها وصفة معكرونة في وعاء واحد ، تتطلب وصفة المعكرونة المخبوزة
مع صلصة اللحم أيضًا مكونات قليلة جدًا.
إليكم ما اعتدت عليه لصنع وصفة المعكرونة المخبوزة بسهولة مع اللحم المفروم :
- لحم مفروم
- سجق ايطالي مطحون
- ثوم
- صلصة المارينارا الكلاسيكية منزلية الصنع
- ماء
- أعشاب وتوابل مجففة
- معكرونة
- جبنة موتزاريلا
- البارميزان المبشور
- البقدونس الطازج .
طريقة عمل وصفة معكرونة المخبوزة بصلصة اللحم
لقد قمت بشواء نصف بصلة متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات ،
قبل إضافة اللحم المفروم
. قم بتحمير اللحم المفروم الذي تختاره - لقد استخدمت نصف رطل لكل من الديك الرومي
المطحون والنقانق الإيطالية المطحونة.
كانت هذه الوصفة في الأصل تتطلب رطلًا واحدًا من اللحم المفروم ، لكني أحب النكهة المضافة
باستخدام لحم البقر أو الديك الرومي نصف المطحون والنقانق الإيطالية.
بعد ذلك ، ستقلب الثوم والماء وصلصة السباغيتي وبعض التوابل. لأخذ المعكرونة المخبوزة ا
لسهلة مع صلصة اللحم إلى المستوى التالي من الجودة ،
استخدم صلصة مارينارا الكلاسيكية الأفضل على الإطلاق منزليًا بدلاً من
استخدام صلصة السباغيتي المشتراة من المتجر. سوف يعطي الوصفة أطنانًا من النكهة الإضافية!
أحب الاحتفاظ بصلصة المارينارا منزلية الصنع في الفريزر حتى تكون في متناول اليد
كلما احتجت إلى عشاء سريع. ليس من الصعب صنع المارينارا ، لكنها تستغرق وقتًا طويلاً ،
لذلك عادةً ما أقوم بعمل دفعة مزدوجة وأستخدم قدرين كبيرين لتحضيرها. هذا يترك لي عدة
في الفريزر لاستخدامها خلال الأشهر القليلة القادمة.
تُضاف المعكرونة غير المطبوخة وتُغطّى بغطاء وتُطهى حتى تنضج المعكرونة بالكامل.
يتم امتصاص الماء المضاف في المعكرونة أثناء طهيها حتى لا يخرج الطبق مائيًا على الإطلاق.
هذه المرة قلَّبت في 1 3/4 كوب من الكوسا المفرومة في هذه المرحلة
(نظرًا لأن لدينا بعضًا منها معلقًا في الثلاجة.
بعد أن تنضج المعكرونة ، رشي القليل من الجبن على الوجه واخبزيها حتى تذوب!
هل يمكنني استخدام نوع آخر من اللحوم في هذه الوصفة ؟
يمكنك استخدام قطع صدور الدجاج أو الديك الرومي المفروم أو السجق
الإيطالي المقطع أو المفروم أو خليط من اللحوم. أعتقد أن وصفات كهذه متسامحة حقًا
ويمكن تعديلها بناءً على ما لديك. أنا أحب وصفات كهذه!
اختلافات سهلة لوصفة المعكرونة المخبوزة في حديد الزهر
يمكنك الحفاظ على المعكرونة المخبوزة مع صلصة اللحم بالبساطة التي تريدها ،
أو يمكنك التلاعب بها بناءً على ما لديك. هل حصلت على أطنان من
الريحان الطازج في متناول اليد؟ ارمها هنا! هناك الكثير من الاحتمالات!
فيما يلي بعض الأفكار المفضلة لدي لتخصيص وصفة مقلاة الزيت :
- اجعلها طبق عشاء واحد عن طريق إضافة الخضار
سيكون إضافة بعض الفطر المقلي والبصل والكوسة والفلفل الأحمر أمرًا رائعًا في هذا الطبق.
تتناسب هذه الخضروات جيدًا مع النكهات الإيطالية ،
ثم تحصل على وجبة طبق واحد كاملة في مقلاة حديد الزهر .
أوصي بقلي الخضار أولاً ، ثم وضعها جانبًا في وعاء أثناء تحمير اللحم ، ثم إضافة كل شيء مرة أخرى.
وبهذه الطريقة تقوم بتسخين مقلاة واحدة فقط لأنك
تعيد استخدام نفس واحدة لعدة خطوات في الوصفة.
يعد تحضير طبق عشاء زيتي هذا مثاليًا لليالي عندما لا تريد تنظيف المطبخ كثيرًا أو
لا يتوفر لديك الوقت لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية!
اجعلها وصفة معكرونة هذه مكسيكية!
إذا كنت تشعر حقًا بالإبداع ، فيمكنك استبدال جميع التوابل الإيطالية واستخدام نكهات
وبهارات المكسيكية المفضلة لديك ، واستبدال صلصة enchilada بصلصة المعكرونة
الإيطالية وفجأة تحصل على وجبة جديدة تمامًا.
اعتمادًا على ما تفضله ، جرب صلصة الانتشلادا الحمراء أو صلصة الانتشلادا الخضراء.
للصلصة الحمراء ، أنا أحب صلصة تشيلي غرافي إنتشلادا منزلية الصنع .
أفضل طريقة لاستخدام صلصة الانتشلادا الخضراء هي هذه الوصفة لتحميص الصلصا الخضراء .
أوصي باستخدام كل لحم البقر المفروم أو الديك الرومي المفروم أو صدر الدجاج المقطّع.
يمكنك أيضًا استخدام الدجاج المكسيكي . أحب الاحتفاظ بزجاجات من ذلك في الثلاجة لمساعدتي في الأيام المزدحمة.
إذا كنت ترغب في إضافة مكونات إضافية ، فحاول إضافة أشياء مثل الفلفل الأخضر
أو الذرة أو الفاصوليا السوداء أو البصل أو الفلفل الأحمر. ثم استبدل الجبن بالفلفل جاك أو مونتيري جاك.
ويضاف الكزبرة الطازجة المفرومة بدلاً من البقدونس للتزيين.
هل يمكنني جعل هذه الوصفة نباتية ؟
نعم ، يمكنك بالتأكيد جعل هذه الوصفة مخبوزة نباتية! ما عليك سوى حذف اللحم
وإضافة مجموعة متنوعة من الخضار لتعويض كمية اللحوم التي حذفتها.
أوصي بالكوسة والفلفل الحلو والفطر والقرع الأصفر. تأكد من قلي الخضار قبل الإضافة.
نظرًا لأن الجبن مسموح به في الأنظمة الغذائية النباتية ، فإن هذه الوصفة
ستعمل بشكل جيد دون تعديلات إضافية بخلاف اللحوم. إذا كنت تبحث عن نسخة نباتية ،
فستحتاج إلى حذف الجبن والبحث عن جبن نباتي لاستخدامه كبديل لجبن البارميزان والموزاريلا.
كيف تصنع المعكرونة المخبوزة الخالية من الغلوتين ؟
ما عليك سوى استخدام المعكرونة المفضلة لديك الخالية من الغلوتين بدلاً من
المعكرونة التقليدية لعمل المعكرونة مخبوزة خالية من الغلوتين.
لن تحتاج إلى أي تعديلات أخرى لتكييف هذه الوصفة.
هناك العديد من المعكرونة الرائعة الخالية من الغلوتين في السوق هذه الأيام!
لقد أحببت حقًا Trader Joes Organic Brown Rice و Quinoa Pasta .
او جوفيال باستا خالية من الغلوتين كما تحصل على تقييمات جيدة حقًا.
على الرغم من أنك إذا كنت تستخدم الجبن المبشور مسبقًا ، تأكد من عدم إضافة دقيق
أو أي مكونات تحتوي على الغلوتين. عادة ما يتم نثر الجبن المبشور
مسبقًا في عامل تكتل لمنع التكتل في العبوة.
إذا كنت تبحث عن اقتراحات جانبية لتقديمها مع هذه الوصفة ، فإنني أوصي بسلطة خضراء كبيرة.
لا يجب أن تكون خيالية على الإطلاق. غالبًا ما نستخدم الخضار المختلطة و
الخس والخيار والجزر المبشور والطماطم للحصول على سلطة جانبية أساسية.
تحقق من هذه الوصفات الثلاث البسيطة لتتبيل السلطة لتتماشى مع سلطتك.
مكونات وصفة المعكرونة المخبوزة في حديد الزهر
مكونات
- 1/2 باوند لحم بقري مفروم أو ديك رومي
- 1/2 رطل نقانق ايطالية مطحونة
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 24 أونصة أفضل صلصة مارينارا كلاسيكية محلية الصنع
- 2 كوب ماء
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- 1 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
- 3 أكواب من باستا غير مطبوخة
- 2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة ، مقسمة
- 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس طازج مفروم ناعماً للتزيين .
التعليمات
- يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- يُضاف اللحم المفروم أو الديك الرومي والسجق الإيطالي إلى مقلاة كبيرة.
تأكد من أن المقلاة بها غطاء مناسب ومساحة كبيرة لاستيعاب باقي المكونات.
- يحمر اللحم ، ويتكسر إلى قطع أصغر ، على نار متوسطة.
- صفي أي دهون زائدة بعد أن ينضج اللحم. يُضاف الثوم المفروم ويُطهى لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى تفوح رائحته.
- أضف الماء والريحان والأوريجانو والفلفل الأحمر إلى أفضل صلصة مارينارا كلاسيكية منزلية الصنع .
يُغلى المزيج على نار متوسطة ، ثم يُضاف الباستا غير المطبوخة. يقلب جيدا.
- غطي المقلاة بغطاء وقللي الحرارة إلى درجة منخفضة.
يُطهى المزيج على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة
(مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلتصق المعكرونة) ، أو حتى تنضج المعكرونة.
- تُرفع المقلاة عن الموقد ، ويُترك الغطاء جانبًا ، ويُحرّك كوبًا من جبن الموزاريلا وكل جبن البارميزان.
يرش الكوب المتبقي من جبن الموزاريلا فوق سطح المعكرونة.
- توضع في الفرن المسخن على حرارة 350 درجة فهرنهايت ويطهى
حتى يذوب الجبن ويصبح فقاعات ، حوالي 5 دقائق.
تُزين بالبقدونس الطازج إذا رغبت في ذلك.
