طريقة عمل فطيرة جوزة الطيب و القيقب
الاسم يقول كل شيء : هذه الوصفة إعادة لفطيرة الكسترد القديمة المصنوعة من الكريمة و
البيض وجوزة الطيب والكثير من شراب القيقب الحلو.
الحشوة فاخرة , له ملمس ناعم وحريري يبعث على السخرية - في مكان ما بين الحلوى والفطيرة -
ومذاقه من توابل الخريف الدافئة وحلوى القيقب.
يمكن أن يكون حلوًا جدًا تقريبًا ولكن لحقيقة الطبقة السفلية من الجوز اللذيذة طعم راائع .
شريحة سخية من فطيرة كريمة جوزة الطيب والقيقب ، وطبق ساخن ،
وأريكة مريحة واستمتع بهدوء بالطعم الرائع لك ولعائلتك .
الحصص: 8 حصص
المكونات
- ربع كوب شراب القيقب
- 2 1/2 كوب كريمة ثقيلة
- 4 صفار بيض كبير ، بدرجة حرارة الغرفة
- 1 بيضة كاملة ، بدرجة حرارة الغرفة
- نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب ، مبشورة طازجة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 طبقة السفلية من فطيرة الجوز جاهزة
طريقة عمل فطيرة جوزة الطيب و القيقب
سخني الفرن إلى 300 درجة مئوية.
في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة منخفضة ، قلل من شراب القيقب
بمقدار الربع ، مع التحريك باستمرار ، من 10 إلى 12 دقيقة.
أضيفي الكريمة الثقيلة واتركي الخليط على نار هادئة.
نرفع القدر عن النار ونتركه يبرد لمدة 10 دقائق.
في وعاء متوسط ، اخفقي صفار البيض مع البيضة الكاملة. يُخفق باستمرار ،
ويُضاف مزيج الكريمة ببطء إلى البيض.
صفي المزيج من خلال منخل شبكي ناعم في كوب أو وعاء بفوهة سكب.
أضيفي الملح وجوزة الطيب وخلاصة الفانيليا.
اسكبي الحشوة في القشرة وانقلي صينية الفطيرة إلى صفيحة خبز مطوية.
اخبزيها حتى تصبح الفطيرة صلبة الملمس لكنها تهتز قليلاً عند تحريكها ،
لمدة 45 إلى 50 دقيقة. دع الفطيرة تبرد لدرجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
