طريقة عمل تاكو روبيان سلايدر
سلايدر تاكو الصغيرة هذه هي عشاءنا الرائع. إنها وجبة سريعة ، مليئة بالألوان ،
ومليئة بمذاقها الكريمي - ومع ذلك ، لا يمكن للمرء أن يشعر بالذنب لأكل ثلاثة منها أو نحو ذلك.
من السهل القيام بذلك لأن طعمها رائع.
نصنع شرائح الملفوف بصلصة منعشة طازجة من الكزبرة والليمون والهلابينو والمايونيز والقشدة الحامضة.
إنه يحتوي على الكثير من النكهات وهذه القطعة من التاكو تحتوي على :
تورتيلا صغيرة محمصة ، شريحتان من الأفوكادو الغني ، جمبري كبير ، حار ، وعصير الليمون إنها اللقمة المثالية.
إذا كانت لديك مناسبة خاصة وكنت تشعرين بالحيوية ، فإن طبقًا به قطع ثلاثة
سندويشات التاكو سيكون بمثابة وليمة رائعة. الجميع يحب تاكو ، وستستمتع عائلتك بهذا الطبق الرائع .
الحصص : 6-8
المكونات :
للتاكو :
- 1 رطل من روبيان الجامبو الخام ، مقشر ومنزوع العرق
- 2 فص ثوم صغير مفروم
- نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسم
- 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- 1 إلى 2 ليمون طازج ، مقطع
- 2 كوب كرنب أخضر مبشور
- كوب كرنب أحمر مبروش
- تورتيلا الذرة الصغيرة
- 1 حبة أفوكادو كبيرة مقطعة إلى شرائح
لتحضير صلصة الكزبرة والليمون :
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- نصف ملعقة صغيرة من نكهة الجير
- 1 إلى 2 فص ثوم مفروم
- ½ حفنة كزبرة مفرومة خشنة
- 1 فلفل حار ، منزوع البذور وخشن ، مقطع
- نصف كوب مايونيز
- ملح كوشير حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف كوب كريمة حامضة
- اختياري: بخاخ زيت الزيتون للطبخ
طريقة عمل تاكو روبيان سلايدر
لعمل الجمبري :
- باستخدام منشفة ورقية ، ربتي على الروبيان حتى يجف.
في وعاء كبير ، اخلطي الجمبري مع الثوم والملح والكمون ومسحوق الفلفل الحار
ومسحوق البصل وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وقلبي برفق.
- غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
لتحضير صلصة الكزبرة والليمون :
- في محضر الطعام ، يُمزج عصير الليمون مع القشر والثوم والكزبرة والهلابينو والمايونيز.
يتبل بالملح والفلفل ويخلط أو يخفق حتى يصبح ناعمًا.
- أضيفي الكريمة الحامضة واخلطيها قليلاً حتى تمتزج. اترك الخليط جانبًا.
- في مقلاة كبيرة ، ذوبي الزبدة وملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة.
- يُضاف الروبيان في طبقة واحدة ويُقلى حتى يصبح لونه ورديًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا.
اقلب الروبيان واطهيه لمدة دقيقتين إضافيتين ، أو حتى يصبح لونه ورديًا.
- انقل الروبيان إلى لوح تقطيع ، وقطع الذيول ، وتبليه بعصير الليمون.
لتجميع الكرنب :
- في وعاء كبير ، ضعي الكرنب المقطّع مع نصف كوب من صلصة الكزبرة والليمون. و اتركها جانبا.
- رش جانبي التورتيلا برذاذ زيت الزيتون و "اشويها" على الموقد فوق اللهب المكشوف حتى يتحمص قليلاً.
- املأ التورتيلا بالروبيان والكرنب والأفوكادو الطازج. رشي المزيد
من الصلصة على الوجه وقدميها مع عصير ليمون طازج.
