ما هي الأطعمة التي تحارب السرطان ؟
محاربة السرطان من قبل الاطعمة
لا يوجد طعام واحد يمكنه الوقاية من السرطان ، لكن المزيج الصحيح من الأطعمة قد يساعد في إحداث فرق
لمحاربة انواع السرطان جميعها .
في أوقات الوجبات ، حقق توازنًا لا يقل عن ثلثي الأطعمة النباتية ولا يزيد
عن ثلث البروتين الحيواني. هذه "الوجبات الجديدة" هي أداة مهمة لمكافحة السرطان ،
وفقًا للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان. تحقق من الخيارات الأفضل والأسوأ لطبقك .
محاربة السرطان بالألوان
الفواكه والخضروات غنية بالمغذيات المقاومة للسرطان - وكلما زاد اللون ،
زادت العناصر الغذائية التي تحتوي عليها.
يمكن أن تساعد هذه الأطعمة في تقليل المخاطر بطريقة ثانية أيضًا ، عندما تساعدك في الوصول إلى وزن صحي والحفاظ عليه.
يزيد حمل أرطال زائدة من خطر الإصابة بسرطانات متعددة ، بما في ذلك سرطان القولون والمريء والكلى.
تناول مجموعة متنوعة من الخضروات ، وخاصة الخضراوات ذات اللون الأخضر الداكن والأحمر والبرتقالي
التي تقاوم اعراض مرض السرطان .
إفطار لـ مكافحة السرطان
حمض الفوليك الذي يتشكل بشكل طبيعي هو فيتامين ب مهم قد
يساعد في الحماية من سرطانات القولون والمستقيم والثدي.
يمكنك أن تجده بكثرة على مائدة الإفطار. تعتبر حبوب الإفطار المدعمة ومنتجات القمح الكامل مصادر جيدة لحمض الفوليك.
وكذلك عصير البرتقال والبطيخ والفراولة التي تعمل كمضاد لظهور اسباب السرطان .
المزيد من الأطعمة الغنية بالفولات
المصادر الجيدة الأخرى لحمض الفوليك هي الهليون والبيض.
يمكنك أيضًا العثور عليه في الفاصوليا وبذور عباد الشمس والخضروات ذات الأوراق الخضراء مثل السبانخ أو الخس.
أفضل طريقة للحصول على حمض الفوليك ليس من حبوب منع الحمل ،
ولكن عن طريق تناول ما يكفي من الفاكهة والخضروات ومنتجات الحبوب المخصبة.
يجب على النساء الحوامل أو اللاتي قد يحملن تناول مكمل غذائي للتأكد من حصولهن
على ما يكفي من حمض الفوليك للمساعدة في منع بعض العيوب الخلقية.
لا تقم بتمرير اللحوم المصنعة
لن تؤذيك شطيرة هوت دوج في الوجبة . لكن التقليل من اللحوم المصنعة
مثل بولونيا والهوت دوج سيساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم والمعدة.
كما أن تناول اللحوم المحفوظة عن طريق التدخين أو الملح يزيد
من تعرضك للمواد الكيميائية التي يمكن أن تسبب اعراض السرطان.
طماطم مقاومة للسرطان
سواء كان اللايكوبين - الصباغ الذي يعطي الطماطم لونها الأحمر -
أو شيء آخر غير واضح. لكن بعض الدراسات ربطت تناول الطماطم
بتقليل خطر الإصابة بأنواع عديدة من السرطان ،
بما في ذلك سرطان البروستاتا تشير الدراسات أيضًا إلى أن منتجات الطماطم المصنعة
مثل العصير أو الصلصة أو المعجون تزيد من إمكانات مكافحة السرطان.
إمكانات الشاي المضادة للسرطان
على الرغم من أن الأدلة لا تزال متقطعة ، إلا أن الشاي ، وخاصة الشاي الأخضر ، قد يكون مكافحًا قويًا للسرطان.
في الدراسات المختبرية ، أدى الشاي الأخضر إلى إبطاء أو منع تطور السرطان في خلايا القولون والكبد والثدي والبروستاتا.
كما كان له تأثير مماثل في أنسجة الرئة والجلد.
وفي بعض الدراسات طويلة المدى ، ارتبط الشاي بانخفاض مخاطر الإصابة بسرطان المثانة والمعدة والبنكرياس.
ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث على البشر قبل التوصية بالشاي كمكافح للسرطان.
العنب والسرطان
يحتوي العنب وعصير العنب ، وخاصة العنب الأرجواني والأحمر ،
على ريسفيراترول. الريسفيراترول له خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
في الدراسات المختبرية ، منع هذا النوع من الضرر الذي يمكن أن يؤدي إلى عملية السرطان في الخلايا.
لا توجد أدلة كافية للقول إن تناول العنب أو شرب عصير العنب أو النبيذ
(أو تناول المكملات الغذائية) يمكن أن يقي أو يعالج السرطان.
قلل من تناول الكحول لتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
سرطانات الفم والحلق والحنجرة والمريء والكبد والثدي كلها مرتبطة بشرب الكحول.
قد يزيد الكحول أيضًا من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
توصي جمعية السرطان الأمريكية بالحد من تناول الكحول بما لا يزيد عن مشروبين في اليوم للرجال وواحد للنساء.
قد ترغب النساء المعرضات لخطر الإصابة بسرطان الثدي لذا يجب
التحدث مع الطبيب حول مقدار الكحول الآمن ، إن وجد ، بناءً على عوامل الخطر الشخصية لديهن.
الماء والسوائل الأخرى يمكن أن تحميك
لا يروي الماء عطشك فحسب ، بل قد يحميك من سرطان المثانة. يأتي الخطر الأقل
من تركيزات الماء المخففة للعوامل المسببة للسرطان في المثانة.
أيضًا ، يؤدي شرب المزيد من السوائل إلى التبول بشكل متكرر.
يقلل ذلك من مقدار الوقت الذي تبقى فيه تلك العوامل على اتصال مع بطانة المثانة.
فوائد البقوليات العظيمة
الفاصوليا جيدة جدًا بالنسبة لك ، وليس من المستغرب أنها قد تساعد في مكافحة السرطان أيضًا.
تحتوي على العديد من المواد الكيميائية النباتية القوية التي قد تحمي
خلايا الجسم من التلف الذي قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان.
أدت هذه المواد في المختبر إلى إبطاء نمو الورم ومنعت الأورام من إطلاق مواد تضر بالخلايا المجاورة.
عائلة الملفوف مقابل السرطان
تشمل الخضراوات البروكلي والقرنبيط والملفوف وبراعم بروكسل
والبوك تشوي واللفت. هؤلاء أعضاء عائلة الملفوف يصنعون قليًا ممتازًا ويمكنهم بالفعل إضفاء الحيوية على السلطة.
ولكن الأهم من ذلك ، أن المكونات الموجودة في هذه الخضروات
قد تساعد جسمك على الدفاع ضد السرطانات مثل القولون والثدي والرئة وعنق الرحم.
كانت الأبحاث المعملية واعدة ، لكن الدراسات البشرية كانت لها نتائج مختلطة.
الخضار الورقية الخضراء الداكنة
الخضراوات ذات الأوراق الخضراء الداكنة مثل الخردل والخس واللفت والهندباء والسبانخ
والسلق غنية بالألياف وحمض الفوليك والكاروتينات.
قد تساعد هذه العناصر الغذائية في الحماية من سرطان الفم والحنجرة والبنكرياس والرئة والجلد والمعدة.
الحماية من التوابل الغريبة
الكركمين هو المكون الرئيسي في الكركم الهندي ومقاوم للسرطان. تظهر الدراسات
المعملية أنه يمكن أن يقمع تحول وانتشار وغزو الخلايا السرطانية
لمجموعة واسعة من السرطانات. البحث في البشر مستمر.
تناول مضادات الاكسدة
تحتوي الفراولة والتوت على مادة كيميائية نباتية تسمى حمض الإيلاجيك.
قد تحارب مضادات الأكسدة القوية هذه السرطان بعدة طرق دفعة واحدة
، بما في ذلك تعطيل بعض المواد المسببة للسرطان وإبطاء نمو الخلايا السرطانية.
ومع ذلك ، لا يوجد دليل كافٍ حتى الآن للقول إنه قادر على محاربة السرطان لدى البشر.
العنب البري للصحة
قد يكون لمضادات الأكسدة القوية الموجودة في العنب البري قيمة كبيرة في دعم صحتنا ،
بدءًا من السرطان. قد تساعد مضادات الأكسدة في محاربة السرطان عن طريق تخليص
الجسم من الجذور الحرة قبل أن تتمكن من إلحاق الضرر بالخلايا. لكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
جرب تناول دقيق الشوفان والحبوب الباردة واللبن وحتى السلطة مع العنب البري لزيادة تناولك لهذه التوت الصحي.
تقليل السكر
قد لا يسبب السكر السرطان بشكل مباشر. لكنه قد يحل محل الأطعمة الأخرى الغنية
بالمغذيات التي تساعد في الحماية من السرطان.
ويزيد من عدد السعرات الحرارية مما يساهم في زيادة الوزن والسمنة.
الوزن الزائد هو أيضا خطر الإصابة بالسرطان. تقدم الفاكهة بديلاً حلوًا في عبوة غنية بالفيتامينات.
لا تعتمد على المكملات الغذائية
قد تساعد الفيتامينات في الحماية من السرطان. ولكن هذا عندما تحصل عليها
بشكل طبيعي من الطعام. تؤكد كل من جمعية السرطان الأمريكية والمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان
على أن الحصول على العناصر الغذائية المقاومة للسرطان من الأطعمة مثل المكسرات
والفواكه والخضروات ذات الأوراق الخضراء أفضل بكثير من الحصول عليها من المكملات الغذائية.
من الأفضل اتباع نظام غذائي صحي.
