طريقة عمل فطائر الكمثرى والزنجبيل
المقادير :
-375 غراما من عجينة الباف باستري المجمدة.
-علبة كمثرى محفوظة مقطعة الى ارباع اي 400 غرام
- ملعقة كبيرة زنجبيل محفوظ مع السائل.
-بيضة واحدة مخفوقة.
الطريقة :
سخني الفرن حتى 200 درجة مئوية، اقطعي دوائر في
العجينة بواسطة كوب بعد فردها بالنشابة،
ورصي الدوائر في صينية فرن مدهونة بالزبد أوالزيت بخفة.
استخدمي سكينا لعمل بعض الشقوق حول حواف الدوائر،
ورصي الدوائر في صينية فرن مدهونة بالزبد أوالزيت بخفة.
استخدمي سكينا لعمل بعض الشقوق حول حواف الدوائر،
حتى تنتفخ أكثر، ضعي قطع الكمثرى في وسط الدوائر وصبي فوقها
الزنجبيل مع السائل، ثم ادهني العجينة بالبيضة
المخفوقة، وزجي بالصينية في الفرن مدة ربع ساعة، حتى
تنتفخ العجينة وتصير ذهبية اللون.
