طريقة عمل الدجاج بالطحينة
المقادير :-نصف كيلو غرام دجاج مطحون.
-ملعقة كبيرة ثوم ناعم.
-ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة.
-ملح وبهار )حسب الرغبة(۔
-نصف كيلوغرام بطاطا دوائر.
-زيت للقلى،
- ماء للسلق.
-ملعقة كبيرة طحين.
-کوب طحينة.
-کوب ماء.
- عصير ليمونة.
-شرحات ليمون للتزيين
الطريقة :
نمزج الدجاج مع الثوم و الكزبرة .و الملح و البهار والطحين ثم نشكل اقراصا او
اصابع ونقليها ..ثم نضعها في الصينية .
ثم نسلق البطاط
ونصفيها من الماء وتضعها مع الدجاج في الصينية. ثم نذيب الطحينة
مع الملح والماء و عصير الليمون و
نوزعها على الدجاج والبطاطا ثم ندخلها
الفرن مدة 10 دقائق، علی درجة حرارة معتدلة.
